营业管理文件 [LW-YY-160101]第1 页 共 12 页收银员岗位描述说明青岛丰泰美食娱乐管理有限公司二 0 一五年九月一日营业管理文件 [LW-YY-160101]第2 页 共 12 页收银员岗位描述岗位名称 ：总台职位名称：收银员直接上级 ：前台主管直接下级：班次：AB 2 班工作时间：工作区域： 前厅总服务台岗位物品配置 ：计算器、订书机、验钞机、电脑、打印机、银联机、备用金、笔、本子、提示牌、会员刷卡机、别针、小夹子、名片、价目表、酒水单、复写纸、会员资料登记表、贵重物品寄存登记表等。服务标准：1. 按规定程序开台结账卫生标准：1. 前台、后面保证无灰尘、物品摆放整齐2. 电话、电脑、玻璃、键盘保持无灰尘、手纹、污渍3. 收银台内地面保证无灰尘、污渍、杂物4. 酒水柜、物品柜、保证无杂物、无灰尘5. 收银台内灯具保证无灰尘6. 木制墙壁保证无灰尘、污迹7. 信息历、排风无灰尘、无污渍营业管理文件 [LW-YY-160101]第3 页 共 12 页8. 抽屉内保证物品摆放整齐、无杂物、无灰尘9. 垃圾桶内垃圾不超过三分之二一、【收银员的服务规程】1、当看到前厅有客人时，应向顾客微笑进行问候，贵宾您好欢迎光临。2 对常客或 VIP 贵宾应称呼出其姓，私营老板应称呼出其职位。3、当客人吃过饭后退卡时，同样向客人致礼，并问候客人，“您好，您要退卡吗，先生您对我们的服务及菜品质量还满意吗”。4、当接过客人交过的就餐卡时，应立即双手接过会员卡，读取卡内信息，告诉客人接款金额, 找款金额 , 并致谢 . 并推销就餐会员卡。二、【收银员的岗位职责】1、负责收银和结帐工作，做到一丝不苟，大公无私，不多收、少收客人的现金，严格遵守财务规章制度，按规定办事，不弄虚作假，原则上的问题要多请示、勤汇报，自作主张或责任心不强出现帐亏，钱亏，责任自负。2、总台收银员是公司整体服务质量好坏的集中体现，要求做到，心理素质好， 有较高的自身函养， 对客人说话时要口齿伶俐，语言清晰，简练，温和，自然得体，大方，面部始终带有微笑，语言要使用普通话，衣着要整洁、整齐，不许染发，留奇形发工，不许着浓妆，染指甲，佩带与工作无关的佩物，营业管理文件 [LW-YY-160101]第4 页 共 12 页不许吃带有异味的食品。3、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，工作中光明磊落，出现挪用公款、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。4、配合好迎宾、服务员的工作，...
