酒店业务知识技能大赛的方案为进一步提高酒店员工的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工之间的交流和学习，提高酒店整体服务质量水准，树立良好的金五指山国际品牌，酒店决定，举办首届服务技能大赛，具体方案如下；一、竞赛组委会组长：副组长：成员：主办部门：人力资源部二、现场主持人：三、现场协调人：四、竞赛评委会总裁判：副总裁判：项目裁判员：各部门负责人计分员：电脑操作员：五、竞赛方式：1、知识竞赛 2 、技能竞赛六、举办时间：1、知识竞赛： XX年 5 月 24 日（晚上 8：00-11 ：00） 2 、技能竞赛： XX年 5 月 25 日（晚上 8：00-11 ：00）七、举办地点：大会议室八、竞赛前准备工作1、初赛由各部门自行组织，选拔人员参加酒店决赛，并于 5 月 15 日前将参赛人员名单报送人力资源部。2、知识竞赛资料由人力资源部与相关部门负责人共同编制，技能竞赛评分表由人力资源部编制，评分标准由人力资源部与各部门共同制定。3、竞赛所需物品由各部门自行准备。九、竞赛实施办法（一）知识竞赛1、人员构成：知识竞赛以小组为单位，共分4 组，每组4名选手，其中房务部、餐饮部、各为一组；市场营销部和行政部（含工程部） 、保安部和财务部、合为一组，小组以抽签的形式决定组号。2、竞赛内容：业务知识、疑难问题处理、案例分析、岗位英语3、基础分：每组300 分。4、竞赛规则：①个人必答题：时间不作限制，满分20 分。具体步骤：使用投影仪打出问题，每组选手按序号依次轮流作答，每位选手必须回答2 道题，答对1 题加 10 分；答错不扣分，回答后主持人立即公布“正确”或“错误”，投影第 3 页 共 8 页仪随后打出正确的答案。“个人必答题”结束后，主持公布各小组当前的得分。②限时速答题： 限时 80 秒，投影仪显示倒计时， 满分 20 分。具体步骤：每组派一名选手，每位选手限时回答2 道题，主持人快速念题目，选手回答，答对1 题加 10 分；答错不扣分。“限时速答题”结束后，主持公布各小组当前的得分。③即兴题： 题目范围不限， 限时 3 分钟，投影仪显示倒计时，满分 20 分。具体步骤：每组题给出4 个题号，每题5 分，根据抽到的题的内容，经10 秒钟的思考后，每组推举一名选手答题，本组其他选手可作补充。答对按所选分值题给分；答错不扣分。“即兴题”结束后，主持公布各小组当前的得分。④英语问答题： 限时 60 秒，投影仪显示倒计时， 满分...
