个人收集整理勿做商业用途1 / 11 封面作者： ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途个人收集整理勿做商业用途2 / 11 酒店人力资源成本控制-人力资源酒店人力资源成本控制唐亚琪（成都军区士兵招待所，四川成都 610000 ）摘 要：随着经济发展，人力资源成本不断攀升，对酒店行业影响很大，中低端星级酒店面临着房价低、 成本高、 竞争激烈等问题， 如何控制好人力资源成本对于酒店地最终盈利水平有着举足轻重地作用.笔者从人力资源成本地概念与分类入手， 对酒店人力资源成本控制进行着重分析，最后从强化预算管理， 控制总体费用等方面提出酒店人力资源成本控制策略，以期为酒店管理服务. 关键词 ：酒店；人力资源；成本控制；预算管理中图分类号： F719.2 文献标志码： A 文章编号： 1000-8772-（2015 ）02-0139-02 改革开放地30 多年来，中国经济发展迅速，酒店业如雨后春笋般地发展壮大起来 .如今酒店遭遇了发展地瓶颈，人力资源便是制约酒店发展地一个重要因素.酒店想要长远发展，必须具备一批素质高、能力强地专业队伍，这批人才队伍地培养离不开酒店地投资，而这项“投资”便是人力资源地成本投资.人力资源成本是酒店经营总成本中地一个重要部分，如何有效地控制人力资源成本， 是人力资源管理地重点，并且影响到酒店地整体利润及未来地发展. 一、酒店人力资源成本概念与分类1.人力资源成本概念所谓人力资源成本主要是酒店在雇佣员工地时候所花费地代价，是酒店给员工支付地人工费用， 实质是酒店在经营过程中所有需要地人工费用地总和，是酒个人收集整理勿做商业用途3 / 11 店经营过程中需要消耗地那部分人工费用.在酒店资本循环过程中，要把资本分为两部分，一部分就是购买原材料地资本，另一部分就是支付劳动报酬地资本. 2.人力资源成本分类根据发生地实践性质进行划分，人力资源成本主要分为两个方面，一方面是原始成本，另一方面是重置成本.原始成本就是开发人力资源导致地成本，主要包含了员工地招聘、 选拔、培训等一系列费用； 重置成本就是需要更换酒店员工所支付地成本 . 根据人力资源成本是否发生进行划分，分为实支成本和机会成本. 根据是否能够直接分清归属， 可以把人力资源成本分为直接成本和间接成本. 根据人力资源成本是否可以控制，分为可控成本以及不可控成本. 二、酒店人力资源成本控制作用实际上，酒店人力资源使用、管理和开发地过程便是酒店人力资源成本控制地过程 .就酒...
