整体解决方案系列酒店人员配置方案（标准、完整、实用、可修改）GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第2页/共 4页编号： FS-QG-64049酒店人员配置方案Hotel staffing plan 说明：为明确各负责人职责， 充分调用工作积极性， 使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化，特此制定酒店的星级、档次、规模、体制，等，众多因素决定着酒店的部门如何划分、部门的组织结构如何设置、部门的人员如何编制。三星级酒店200 间客房的人员配置: 有餐饮、客房和后勤部门总经理 1 人，部门经理 3 人，会计出纳 2 人，餐饮部 : 收银 2 人，服务 10 人，保安 4 人，大厨 3 人，勤杂及配菜6 人;客房部 : 收银 3 人，服务 30 人，保安 6 人; 后勤部 : 采购 2 人三星级酒店309 间客房，客房服务及前台服务员是怎么配置的一般来说，客房部是酒店的其中一个大部门，管辖区域宽，工作量很大，人员配备多，因此，如何做好人员编制，GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第3页/共 4页先保证有人干活，再保证把活干好，是首要解决的问题。那么，客房部的人员编制怎么做呢以下是常用的办法，供参考。一、岗位定员。主要针对管理人员来设定人员，即常说得因岗设人， 酒店的组织架构编制图上会显示。不同的酒店，客房部的管理人员配置也不同。一般来说，常见的有经理、副经理 ( 助理 ) 、秘书 ( 文员 ) ，等。比如说，经理1 名，副经理 1 名，秘书 1 名。这样，已经有 3 个人了。 二、楼层定员。这主要是配备主管、领班的人数会考虑使用的办法之一。比如，领班人数，按3 班倒的来算，有的酒店根据全部客房所占有的楼层数来定，打个比方， 客房共占了12 层，计划是，早班 1 个领班管4 个楼层，那么12 个楼层就要3 个早班领班; 中班 1 个领班管 6 个楼层，那么就要2 个中班领班 ; 夜班1 个领班管所有楼层，那么只要 1 个夜班领班 ; 一天下来， 需要 6 个领班。主管，只排行政班次的，假设1 个主管管 6 个楼层，就要2 个主管。这样，领班、主管共8 个人。三、比例定员。就是按照1 个主管管几个领班、1 个领班管几个员工的比例，来设定主管、领班的人数-- 比如这个比例是这样GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第4页/共 4页的: 主管、领班，1:3; 领班、员工，1:10 。( 这里有个前提，就是必须先编排员工数量后，才能配领班人数，再来配主管人数 ) 。1 个领班管10 名员工...
