下载后可任意编辑最新咖啡厅促销活动策划方案 促销活动的目的是为了吸引更多的客人产生消费而制定的活动,每一个活动背后都是经过了精心的策划准备.下面就是我给大家带来的咖啡厅促销活动策划方案,欢迎大家阅读参考! 咖啡厅促销活动策划方案 1 一、背景分析 1、产品与服务状况分析 咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为其顾客,产品是单一的咖啡,不提供其他的饮料等服务.当然,作为咖啡厅,它的服务,它的情调,都是不可忽视的产品或者说是附加产品.咖啡厅提供咖啡饮品的种类较多,咖啡的特色在于味道很浓郁,甜苦可以依据个人喜好自由搭配.这样使得的产品大众化,普通化.此外咖啡厅还提供各式花式糕点. 咖啡厅的服务员大多数都是学生,而且很大一部分是这个咖啡厅的投资者.他们基本上没有受过专门的服务类培训,但是根据目前的服务状况来看,他们基本上能很好的满足顾客的需要. 咖啡厅的价格定位 54.8%的顾客表示能接受.此外,超过一半的顾客表示假如提高额外的特色服务,他们同意为服务买单.只有 7%的汽院学生表示,价格完全不会影响他们选择咖啡的品种.(受调查条件的影响,仅取 30 汽院学生为调查对象,仅供参考,若需详细调查结果,请加大调查范围) 2、餐厅自身 优势: ★位于湖北汽车工业学院内,有较固定的客户来源. ★宁静优雅,交通便利,停车方便. ★地处经十路繁华地段,与 2 食堂(校园三大食堂之一)相邻. ★以上下课的学生为轴心,老师学生群体基数大. 劣势: ★尚未树立良好的品牌形象 ★服务意识薄弱. ★菜单品种没特色,味道有待提高. ★对于本身宣传不到位,知名度不够.下载后可任意编辑 3、竞争情况分析 目前咖啡厅的外在竞争对手有两个:桃园食堂的奶茶窗口和学校侧门的一个奶茶店.但是我们不把这些做为潜在的竞争者,咖啡厅并不把咖啡做为的产品,还经营蛋糕类,并且它的目标顾客不仅是情侣,而且还是广阔的老师和同学.两个竞争对手比较可以看出,咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客,而是如何更好地吸引自己的潜在顾客.需要注意的是,假如学习竞争对手将自己的经营产品扩大,对于咖啡厅来说不具有优势,而且很大可能会挤占自己的市场空间. 竞争者的分析:a.奶茶店,主要面对低档消费者,这一类消费者居多,我们校周围奶茶 3 元/杯,环境虽然差一点,但奶茶店是我们最重要的竞争者. b.桃园食堂奶茶窗口,主要在就餐期间营业,奶茶价格价位很多,从 1.5 元/小杯到 6 元/大杯不等.竞争力很强,但受时间段限制. 4、消费群体分析 ★群...
