文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 1 南京工程学院大学生创业策划书作品名称：面包咖啡屋所在班级：辅导老师：主 创 人：学号：联系方式：2012 年 12 月 1 日文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 2 目录一、项目概述二、投资安排三、业务描述四、市场营销五、团队管理六、部门设置与职责七、财务八、考核指标九、风险分析文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 3 一、〖项目概述〗背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包以及香醇的咖啡产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房， 咖啡屋烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，它们都是单独的销售面包或是销售咖啡， 而我们开设一家面包咖啡屋， 人们在享受面包甜品的香甜时能同时品上一杯咖啡，实属一件幸福的事，考虑到这些，觉得我们有占领市场的机会，前景：目前虽然各地都有不少面包房咖啡屋，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走， 烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。二、〖投资安排〗我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进， 然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包咖啡屋开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包咖啡屋品牌。面包咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新生 ,消费意识不强 ,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品 ;当大学城逐渐完善 ,学生层增多时 ,逐渐将面包咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品 ,同时保证价文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 4 位的平衡 ,在不降低面包咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求 . 面包咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收 . 资金需求：资金以单店计算1、店面租金： 3万/年（30平米）2、装修： 1万3、设备： 2万4、证件执照： 2000 左右5、工资： 1名店长 3万每年； 3名店员共 6万每年，总计 9万/年。装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在 12万左右。收入分析：根据旗舰店目前的销量...
