食品加工厂管理手册30p

经典资料， WORD 文档，可编辑修改，欢迎下载交流。分享一个苹果，各得一个苹果，分享一种思想，各得两种思想。分享是件快乐的事件，乐于分享的人，事业更容易成功。经典资料， WORD 文档，可编辑修改，欢迎下载交流。经典资料， WORD 文档，可编辑修改，欢迎下载交流。１、企业简介合肥智上农业开发有限公司成立于2006 年，注册资本 250 万元人民币， 打造一座集有机农业、休闲农业和生态科普教育基地为一体的农庄。目前种植香草，引进欧美香草四十余种，如迷迭香、香蜂草、留兰香、柠檬香茅、阔叶薰衣草、法国薰衣草、羽叶薰衣草、芳香万寿菊、甜菊，并发掘当地现有香草数种，如荆芥、泽兰、黄蒿、白蒿、青蒿等。另外还种植有机蔬菜及水果，饲养各类家禽及食用鱼类等。现休闲山庄已开始对外开放，山上有提供休闲、住宿、会议场地提供、餐饮等多项服务。公司主要生产以以下几个品种：香草、香草附属品、农产品、农副产品等；公司地址： 安徽肥西县铭传乡小团山公司电话：传真：邮箱：经典资料， WORD 文档，可编辑修改，欢迎下载交流。分享一个苹果，各得一个苹果，分享一种思想，各得两种思想。分享是件快乐的事件，乐于分享的人，事业更容易成功。２、质量方针与质量目标质量安全方针是根据总公司食品安全管理宗旨和方向，由工厂厂长正式批准和公布，并采取各项措施，保证该方针能为全体职工所理解、实施和坚持。一、 质量方针：二、 质量目标：成品一次检验合格率 :99.5 %；车间合格率≥ 99.50%；工厂合格率≥ 99.00%；顾客满意度≥ 75%；产品及时交付率达100%；经典资料， WORD 文档，可编辑修改，欢迎下载交流。经典资料， WORD 文档，可编辑修改，欢迎下载交流。３、质量管理组织机构、职责３． 1 管理组织机构３.２职责和权限本公司规定了各部门的职能以及相互关系（职责和权限），以保证质量、环境管理体系的有效运行。a) 厂长⑴ 确定公司的质量、环境管理方针和管理目标，批准和颁布公司的质量管理手册，对本公司质量体系的建立、实施、保持和完善全面负责。⑵ 组织对重大质量问题、环境问题及事故的原因分析和处理。⑶ 确定各岗位、 职能部门的职责和权限，向顾客、 全体员工和相关方提供管理承诺，并提供相应资源，确保质量、环境管理体系的持续有效运行。审批质量手册。⑷在公司企业经营管理方面，向工厂员工贯彻质量方针，组织实施质量目标。（ 5） 根据总公司下达的成本指标，组织工厂的经济分析...