百度文库- 让每个人平等地提升自我1 附件 2 《食品安全地方标准即食海蜇》编制说明一、工作简况(一)任务来源、起草单位、起草人1、任务来源为了规范即食海蜇产品的生产,辽宁省卫生厅卫生监督局联合大连工业大学、省食品工业协会、营口市卫生监督所等单位共同制定《食品安全地方标准即食海蜇》。项目编号为辽食地标。2、起草单位本标准起草的单位有:辽宁省卫生厅卫生监督局、大连工业大学、 省食品工业协会、营口市卫生监督所。3、起草人及主要工作主要起草人有刘德文、李冬梅、侯红漫、董秀萍、郭建国、龙峰、赵浩吉、马明飞、张公亮、 孟霖、 张婧、 谢扬雄、 王旭太、 朱蓓薇等。 起草人员负责标准制定工作的组织、协调,相关资料的查阅、收集,标准文本及编制说明的起草、撰写,组织召开多次研讨会,通过电子邮件、传真等方式,征集、整理和归纳相关的意见和建议。(二)简要起草过程1、收集国内外标准、征询修订的意见和建议在标准的起草阶段,起草单位对国际、 国内相关标准情况进行了查询和研究;向全国卫生、食药监、农业、质监、工商、出入境检验检疫等监管部门、生产加工企业、行业协会、高等院校、研究院所征询本标准修订的意见和建议。2、收集数据和相关信息,对征询中发现的重点问题进行研究(风险评估、方法验证、实地考察等)3、召开研讨会讨论标准的起草,在此基础上起草标准初稿(1)2014年08月18日,在营口召开地方标准《即食海蜇》项目启动会,辽宁省卫生厅主管领导、 国家风险评估专家、标准起草单位人员、企业代表参会,主要讨论了标准的起草工作。(2)2014年08月19日,标准起草单位人员走访了营口市的几家海蜇加工企业,考察企业的生产状况,及生产加工中存在的主要风险问题。4、进行市场调研并抽检样品,对初稿的指标部分进行检测验证,在此基础上完成标准百度文库- 让每个人平等地提升自我2 初稿。(1)企业提供以往检测报告。(2)研究单位随机抽检市场样品。省卫生监督局在零售市场随机抽检辽宁地产30份样品,送辽宁省疾病预防控制中心检测。5、征求意见向监管部门、行业协会、企业、高等院校、研究院所发出征求意见稿30份,收到 25份回复。6、召开研讨会,再次讨论、修改标准2015年10月12日,在大连召开由监管部门、行业协会、高等院校、研究院所等代表参加的研讨会,在征询了修订意见后,起草了标准征求意见稿。2015年11月13日,在沈阳召开由监管部门、行业协会、高等院校、省标准委员会专家等代...