百度文库- 让每个人平等地提升自我1 附件 2 《食品安全地方标准即食海蜇》编制说明一、工作简况（一）任务来源、起草单位、起草人1、任务来源为了规范即食海蜇产品的生产，辽宁省卫生厅卫生监督局联合大连工业大学、省食品工业协会、营口市卫生监督所等单位共同制定《食品安全地方标准即食海蜇》。项目编号为辽食地标。2、起草单位本标准起草的单位有：辽宁省卫生厅卫生监督局、大连工业大学、 省食品工业协会、营口市卫生监督所。3、起草人及主要工作主要起草人有刘德文、李冬梅、侯红漫、董秀萍、郭建国、龙峰、赵浩吉、马明飞、张公亮、 孟霖、 张婧、 谢扬雄、 王旭太、 朱蓓薇等。 起草人员负责标准制定工作的组织、协调，相关资料的查阅、收集，标准文本及编制说明的起草、撰写，组织召开多次研讨会，通过电子邮件、传真等方式，征集、整理和归纳相关的意见和建议。（二）简要起草过程1、收集国内外标准、征询修订的意见和建议在标准的起草阶段，起草单位对国际、 国内相关标准情况进行了查询和研究；向全国卫生、食药监、农业、质监、工商、出入境检验检疫等监管部门、生产加工企业、行业协会、高等院校、研究院所征询本标准修订的意见和建议。2、收集数据和相关信息，对征询中发现的重点问题进行研究（风险评估、方法验证、实地考察等）3、召开研讨会讨论标准的起草，在此基础上起草标准初稿（1）2014年08月18日，在营口召开地方标准《即食海蜇》项目启动会，辽宁省卫生厅主管领导、 国家风险评估专家、标准起草单位人员、企业代表参会，主要讨论了标准的起草工作。（2）2014年08月19日，标准起草单位人员走访了营口市的几家海蜇加工企业，考察企业的生产状况，及生产加工中存在的主要风险问题。4、进行市场调研并抽检样品，对初稿的指标部分进行检测验证，在此基础上完成标准百度文库- 让每个人平等地提升自我2 初稿。（1）企业提供以往检测报告。（2）研究单位随机抽检市场样品。省卫生监督局在零售市场随机抽检辽宁地产30份样品，送辽宁省疾病预防控制中心检测。5、征求意见向监管部门、行业协会、企业、高等院校、研究院所发出征求意见稿30份，收到 25份回复。6、召开研讨会，再次讨论、修改标准2015年10月12日，在大连召开由监管部门、行业协会、高等院校、研究院所等代表参加的研讨会，在征询了修订意见后，起草了标准征求意见稿。2015年11月13日，在沈阳召开由监管部门、行业协会、高等院校、省标准委员会专家等代...
