食品安全管理体系手册依据 ISO 22000:2005 标准第一版受控状态：受控非受控审核：批准：批准日期XXXX年 XX 月 XX 日发布日期：XXXX年 XX 月 XX 日目录简介（略）手册发布令（略）食品安全方针发布令（略）食品安全小组组长任命及小组职责（略）1 范围2 相关法律、法规及标准3 术语和定义4 食品安全管理体系5 管理职责6 资源管理7 安全产品的策划和实现8 食品安全管理体系的验证、确认和改进企业简介颁布令本公司为加强食品安全卫生管理， 确保向顾客提供符合要求的食品和满意的服务。 根据有关法律法规和政府规章的要求，结合本公司实际，特制定本手册。本手册阐述了公司食品安全卫生方针、目标，并对公司HACCP体系提出了具体要求， 引用了文件化的程序， 本手册适用于本公司食品产品设计开发、采购、生产、包装、仓储和销售的全过程。本手册是作为指导公司食品安全卫生控制能力的证明及第三方体系认证的依据。是公司HACCP 体系运行的准则，也是公司对所有顾客的承诺。 以及质量活动的纲领性文件。现予以公布要求全体员工自颁布之日起严格遵照执行。总经理：2006 年 8 月 15 日食品卫生方针、目标批准令食品安全卫生方针：以高品质、 高安全性的食品和一流的服务，最大限度地满足顾客的要求。食品安全卫生目标：（1）出厂产品委托检验符合食品安全卫生要求。（2）无食品安全卫生事故发生。（3）市场抽查 100%达标。为保障食品安全卫生目标的实现， 将公司目标按照部门职能分解，成为部门安全卫生目标，具体见“质量管理体系”的“部门质量目标”。总经理年月日公司组织结构图：总经理办公室生产部质检部贸易部调理车间水产车间物料库冷库供应部化验室冷冻机房机电维修销售仓库HACCP 小组组长任命及小组职责为保障公司 HACCP 体系的建立、实事、保持和持续改进，公司成立由组成的 HACCP 小组。此任命为 HACCP 小组组长，并明确其以下职责和权限：（1）确保按照体系要求建立、实施、保持和持续改进HACCP 体系。（2）定期向总经理报告HACCP 体系的运行情况以及有效性和适宜性，以供评审和作为HACCP 体系的基础。（3）组织 HACCP 小组的工作。（4）确保公司全体员工食品安全卫生意识的形成。（5）负责与 HACCP 有关事务的外部联络。HACCP 小组成员的职责规定如下：(1) 制定 HACCP 计划。(2) 修改、验证 HACCP 计划。(3) 监督、实施 HACCP 计划。(4) 编写 GMP 和 SSOP文件。(5) 负责对全...
