食品生产企业产品风险等级表序号食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细食品风险等级1 粮食加工品0101 小麦粉1. 通用( 特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他) 2. 专用[ 面包用小麦粉、 面条用小麦粉、 饺子用小麦粉、 馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚( 胚片、胚粉 ) 、其他 ] 低2 粮食加工品0102 大米大米 ( 大米、糙米、其他 ) 低3 粮食加工品0103 挂面1. 普通挂面2. 花色挂面3. 手工面低4 粮食加工品0104 其他粮食加工品1. 谷物加工品 [ 高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米( 燕麦米 ) 、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他] 2. 谷物碾磨加工品 [ 玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉 ( 糯米粉 ) 、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉 ( 大黄米粉 ) 、稷米粉 ( 糜子面 ) 、混合杂粮粉、其他 ] 3. 谷物粉类制成品 ( 生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他) 低5 食用油、油脂及其制品0201 食用植物油食用植物油 ( 菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用调和油、其他 ) 高（其中分装为较低）序号食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细食品风险等级6 食用油、油脂及其制品0202 食用油脂制品食用油脂制品 [ 食用氢化油、 人造奶油 ( 人造黄油 ) 、起酥油、 代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末] 较低7 食用油、油脂及其制品0203 食用动物油脂食用动物油脂 ( 猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油、其他 ) 较低8 调味品0301 酱油1. 酿造酱油较低2. 配制酱油较低9 调味品0302 食醋1. 酿造食醋较低2. 配制食醋较低10 调味品0303 味精1. 谷氨酸钠 ( 味精) 2. 加盐味精3. 增鲜味精低11 调味品0304 酱类酿造酱 [ 稀甜面酱、甜面酱、大豆酱( 黄酱 ) 、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他 ] 较低12 调味品0305 调味料1. 液体调味料 ( 鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味...
