言简意赅，远见卓识，望君采纳，谢谢！删除水印可，编辑页眉，选中水印，点击删除食堂停水、停电、应急预案一：目的为进一步提高食堂服务质量和管理水平，在突发停水、停电、停气的情况下， 实现服务工作良性运行， 保证食堂正常营业特制定本预案。二：设施保障设施到位，未雨绸缪，购置电炒锅、饮水机、微波炉等防停水、停电、停气必备的设备。三：保证措施做到科学预防，措施得力，确保停电、停水的情况下，食堂就餐和饮用水的供应。四、细则（一）组织机构成立食堂突发事件应急处置小组。组长：项目经理副组长：厨师长组员：食堂工作人员（二）小组成员工作职责1、组长: 负责公司对食堂突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调应急处置。2、副组长：负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。言简意赅，远见卓识，望君采纳，谢谢！删除水印可，编辑页眉，选中水印，点击删除3、小组分工3.1 联络组：及时上报组长，联系相关部门，查明原因，及时通知用餐单位。3.2 保障组：维持应急事件现场秩序，对就餐人员做好解释工作安排食堂工作人员，及时清理冷藏食品、冰箱、储存水源等。五、停电食堂因临时停电， 或遇跳闸等特殊情况时， 食堂餐厅在正常营业期间，应做好以下工作：1. 餐厅厨师长应第一时间上报食堂管理员，食堂管理员联系相关部门询问停电原因，如果是食堂内部供电设备问题应立即检修。如果是地区停电，或其他原因无法解决，应向就餐人员表示歉意并做好解释工作。2. 若因停电无法用餐，要及时通过公司总部配餐或已联系好的外卖公司送餐。3. 联络组负责解释、 沟通稳定就餐人员情绪。 迅速开启应急灯或点燃蜡烛。（备足蜡烛放在固定位置，方便取用。）4. 停电将影响冷藏设备运作， 在停电期间， 冷藏保存的食品或原料的保质期应缩短， 在化冰后执行常温保存条件下的保存期限，预计不能在期限内使用原料或食品时，可考虑转让或转库等措施以减少损失，超过期限的，应按不合格品处理。六、停水言简意赅，远见卓识，望君采纳，谢谢！删除水印可，编辑页眉，选中水印，点击删除1. 食堂现场管理人员查明停水原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打自来水公司， 问清事故发生地点和事故原因及停水时间。若是食堂内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。2. 自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情况，食堂现场管理人员应提前做好储水准备，充分利用已备的所有装水容...
