食堂工作人员管理规定一、 目的为切实做好公司食堂各项工作， 保证公司食堂各项工作有章可循，维护公司食堂运作的正常秩序， 保障广大员工的切身利益， 特制定食堂工作人员管理制度，以规范公司食堂各项工作。二、 适用范围食堂工作人员三、 内容1、 食堂工作人员应严格遵守公司一切规章制度。按时上下班， 坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位，保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。维护用餐秩序，讲究文明用餐；对待用餐员工，须态度和蔼，主动热情，礼貌待人，一视同仁，提供优质的就餐服务。3、树立团体意识，增强团队凝聚力，互助互爱，自觉提高自身素质。4. 热爱本职工作，对待工作认真负责。努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，每周制定一次食谱，讲究营养口味，坚持健康标准，做到饭热、菜香，保证员工吃饱吃好。5、食堂工作人员应接受广大员工的监督，乐于听取接受他人意见。6、对于临时性来客就餐者，应热情接待，并凭办公室招待通知来提供招待用餐；对于生病员工根据通知及时提供病号餐。7、食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作；自觉落实每日晨检制度， 身体有病时应主动离开工作岗位，治愈后方可重新上岗。8、食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生习惯，切实做到：8.1 在工作前、处理食品原料后、便后应用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。8.2 工作期间穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，严禁在工作场所内穿拖鞋、短裤以及赤膊；进行分餐工作时须戴口罩。8.3 不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作场所内吸烟。9．自觉保持工作环境卫生整洁，食堂人员必须每天检查食堂加工区域、就餐区域以及门口区域卫生，保证食堂无“四害”。9.1 做到各类食品容器清洁，灶台无油污，厨具清洁，各项用具使用后必须归类存放。9.2 下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。9.3 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。9.4 及时清扫工作场所内的垃圾脏物，食堂门口垃圾桶必须每天清洗。10．认真做好食品采购，把好食品卫生关。10.1 根据员工饮食需求采购优质食品原料。10.2 不采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒、有害、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其它感官性状异常的食品，不采...
