仅供个人学习参考食源性疾病试题一、单选题?1.食源性疾病不包括（）A、已知的肠道传染病B、食物感染的肠道传染病 ? C、食源性寄生虫病 ?D、食物中毒2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用(?)? A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生 D、以上都是3、下列防范食品污染采取的错误措施是() A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以C、菜刀、菜板用前都应清洗干净? 4、食源性非伤寒沙门氏菌病属于（）A、微生物性食源性疾病B、化学性食源性疾病C、有毒动植物性食源性疾病D、寄生虫性食源性疾病 ? 5、下列那些属于食物中毒？（）? A、中毒性痢疾 ??????????????B、中毒性消化不良仅供个人学习参考C、长期摄入低剂量的化学物质引起的中毒? D、有毒蜂蜜中 E?、急性酒精中毒6、下列那种细菌性食物中毒应慎用抗生素？（）? A、?沙门菌属食物中毒 ?B、葡萄球菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒 ??D、?致病性大肠杆菌食物中毒7.下列哪种疾病是因为慢性汞中毒引起的（）? A、水俣病 ????B、痛痛病 ?C、脚气病 ?D、银屑病8、食源性组胺中毒属于（）A、微生物性食源性疾病B、化学性食源性疾病C、有毒动植物性食源性疾病D、寄生虫性食源性疾病二、填空题 ? 1.食源性疾病是指（）进入人体引起的()性、 ()性等疾病。2.食源性疾病的特征包括（）、（）、（）和（）、（）。? 3.食源性疾病具有（）、（）的特点。? 4.常见食源性疾病分为（）性、（?）性、（）和（）性四类。5.食源性疾病监测工作中医疗机构的职责（一）食源性疾病病例（）的采集；（二）标本的实验室检测；（三）病例信息与标本（?）的报送；（四）协助开展食源性疾病（?）。 ? 6.?引起食源性诺如病毒病的主要食品是（），此外，受污染的沙拉、水果三文治、蛋糕、冰霜、仅供个人学习参考冰块等也能引起食物中毒。三、简答题食源性疾病的临床表现有哪些？
