下载后可任意编辑营养餐自检自查报告为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，法律规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区于4 月 7 日进行了过程演练，14 日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下： 一、学校基本情况 我学区 1-6 年级共有 35 个教学班，学生 716 人，其中有 1 人对牛奶和鸡蛋过敏，1 人对牛奶过敏，关于“营养餐”工程的自查报告。 二、硬件设施情况 为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋 2 间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。 三、机构、制度建设 学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任老师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。 学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。 学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。 四、仔细组织，及时发放营养餐。 （1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，仔细验货，每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员仔细检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装仔细查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味，整改报告《关于“营养餐”工程的自查报告》。对鸡蛋检疫报告单和包装仔细核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。 （2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。 （3）加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格根据下载后可任意编辑操作流程法律规范操作加工。 （4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。 （5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。 （6）把好安全关。对经验收合格的蛋奶建立台账，学校临时设有专门食品储存室，能常常保持室内干净卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。假如供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。 （7）把好发放关。蛋奶的食用领取由各班班主任老师统一到...
