下载后可任意编辑观察酵母菌和霉菌实验报告单 观察酵母菌和霉菌实验报告单＿＿年级＿＿班 姓名＿＿小组成员＿＿＿ 指导老师＿＿＿＿＿年＿＿月＿＿日实验名称观察酵母菌和霉菌 实验目的认识酵母菌和霉菌的形态结构 实验用具酵母菌永久装片、培育好的橘子皮青霉，吸管、镊子、显微镜、解剖针（或牙签）、载玻片、盖玻片、放大镜、吸水纸。 实验步骤观察实验现象并记录 1、认真观察酵母菌 取酵母菌永久装片，用显微镜观察。 1、酵母菌是 （多/单）细胞动物。酵母菌的细胞有＿＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿和 结构。 2、观察青霉 从培育皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察。 取少量菌丝制成临时装片，置于显微镜下观察 2、观察发现青霉菌体是由细胞连接起来的＿＿＿＿构成，每个细胞都有＿＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿＿。青霉菌丝有两种＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿。 菌丝顶端有＿＿＿＿状的结构，呈＿＿＿＿色。 讨论： 1.酵母菌的细胞结构有什么特点？ 2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 《观察酵母菌与霉菌》实验教案 一.实验目的 1.观察酵母菌的形态与结构并掌握其特征。 2.观察霉菌的菌落特征，学会霉菌的一般制作方法。3.观察并掌握各种霉菌的个体形态及生长繁殖方式。4.进一步熟悉显微镜的使用。二.实验原理 1下载后可任意编辑 酵母菌是一类单细胞真菌，一般呈圆形、椭圆形，无性繁殖以芽孢为主，也有少数是裂殖，有些酵母菌能产生囊孢子，有的能形成假菌丝。酵母菌的菌落似细菌菌落，但较大且厚，多呈白色，少数为红色。酵母菌在液体中生长可形成菌膜、菌环、沉淀和浑浊。酵母菌的细菌结构较完善，即有壁、膜、质、核等结构。酵母菌的细胞形态、繁殖方式和培育特征均为菌种鉴定的依据。 酵母活细胞新陈代谢旺盛，活力强，还原力也强，若无毒的染料进入细胞 ，既被还原脱色，但死细胞及代谢作用缓慢的老弱细胞无此还原力。美兰是无毒染料，且能被活细胞还原成无色，故可用来区别细胞的死活。 霉菌是一些小型丝状真菌、单细胞（根霉、毛霉）或多细胞（曲霉、青霉），其细胞结构与酵母类似，同属真核细胞。 霉菌形态较复杂，个体较大，具有分枝的菌丝体和分化的繁殖器官。其菌丝分为气生菌丝与营养菌丝（菌丝比放线菌粗得多）观察时请注意菌丝是否具有横膈膜、有无假根、无性繁殖时形成何种孢子，孢子着生方式以及孢子头的构造等，以区别各种不同霉菌的形态。 霉菌菌落由分枝状菌丝组成，较...
