城市里可以感受到的春天,约是从雨水开始
而农村,总要到惊蛰了
而到了春分,已是乱花渐欲迷人眼的踏青佳日
不过桃花还搂紧着花骨朵,梨花还只是叶芽呢……梢草【1】当梢草长到三寸高的时候,差不多目下的时节,我们就要到田间去斫草了
吃了一冬天麦草、黄豆、胡萝卜的长毛兔,终于可以吃上可口的青草
草头【2】(四周小叶的草)可以说是最知名的沪乡野草羊耳朵草【3】头发团(发髻)草【4】在旧时,穷苦人家往往在这个时节向地主家佘粮
不过田野几乎是饿不死人的,无论如何,总还有草头、荠菜、马兰头可果腹
野生荠菜【5】这个季节,田头最好的就是荠菜了
现在市面上荠菜卖八块十块一斤,还不是野生的,然后感觉当年是不是辜负了田野的盛情
荠菜只要到田埂上走一遭,一家人吃一顿荠菜馄饨的量就有了
如今看市场里的荠菜,品种似只有长叶的一种,而实际田野里的荠菜,是分好几种的,长叶的、短叶的,叶形简洁的,也有像雪花一样复杂而美丽的
这荠菜,好长在花叶低矮的草坡上、田埂上,混在杂草中对不熟悉它们的人来说还挺难找,但一旦到荠菜花开的时候,你突然发现原来它们都在这里
野生马兰头【6】还有一种乡间"名草"自然是马兰头了
这个季节也正是它们最鲜美的时候
马兰头生长的地方其实和荠菜差不多,但如今,野生的马兰头已经非常少了,大多是人工栽植
野生的马兰头应该和人工种植的在口味上并无区别
但这样的野菜,从田埂上摘来,似乎总更鲜甜些
但也许是这样的野菜以前太常见了,家人并不喜食,要吃就是淖了水,切细了拌盐和香油当凉菜吃
为写这篇关于春天的文章,在上一个周末,我专程和母亲一起走了一次田野
其实童年无数次走在田埂上,但从来没有一次像今天这样怀着虔诚的心认真地辨别各种野草
毫无疑问所有这些草幼年时都看到过,但除了可以吃、可以喂的几种,大部分的野草我都叫不上名字,或许从父母而下我们不再是真正的农人,又或许对幼年的我来说,所有的草没有本质的区别