下载后可任意编辑酒店管理实习价值分析 摘要： 酒店企业实习是培育酒店管理专业学生职业意识，深化学生理论认知，提高学生综合技能的重要环节。从企业、学校、学生等多个维度进行探析，从实习基地选择与考评等管理、老师指导与学校实习管理、酒店自身建设、校企共管机制的构建与落实、实习的全过程管理、学生自我修炼提升等方面来寻求提升实习价值的对策。 关键词： 酒店管理；专业实习；实习价值 １前期调查与讨论情况综述 通过文献检索，从提升实习价值的对策讨论的角度来看，有的讨论旨在从企业角度找到开发和合理利用实习生的正确策略，有的立足于为高校如何选择长期稳定的教学实习基地提供依据，有的以提高实习生酒店实习满意度、提高专业实践教学质量为方向。总体而言，相关讨论缺乏更为全面的视角。从应用性角度来看，影响大学生实习满意度的因素讨论较多，对问题解决的对策讨论不足。通过对武汉多所高校本科、专科酒店管理专业学生实习的调查分析，发现大学生实习价值感知、满意体验对学校实践教学质量、企业人力资源管理效能、学生就业择业倾向等方面的相关性影响。对学生的影响主要是酒店职业行业认知偏差的形成、学生留职意愿、择业倾向的降低和职业进展受限等问题；对酒店企业的影响主要体现在实习生资源使用效能不高、实习留职率较低等问题；对学校的影响主要是学校实践教学效果不佳、人才培育质量不高、实训基地校企合作不深等问题。另外通过对实习价值感知与满意度的过程化分析，从实习的过程管理来讨论，发现学生在实习预期、实习中、实习结束后的认识和相关怀理出现显著变化；从实习的管理主体分析来看，学校、企业、个人、家庭等都是影响实习价值的因素。基于此，本文以提升实习满意度、实习价值以及实习留职率为目的，进行“四全”体系构建，主要包括从学校、学生、酒店企业等多个责任主体的“全员化”入手，通过校企共建共管机制的构建与落实、1下载后可任意编辑实习基地选择与管理、老师实习指导与实习管理、酒店自身建设等“全方位”的提升途径，实行实习的“全过程”、立体式管理，进而实现学生形成积极的实习认识实、实习顺利进行和圆满完成、学生综合素养的提升、学校实践教学质量和企业用人效率持续提高的“全价值”效应。 ２提升酒店管理专业实习价值的体系构建 ２．１全价值导向学生、学校和酒店企业是酒店实习三大利益相关者，他们也有着不同的利益诉求，也存在一定的利益冲突。要提升实习的价值，必须考虑三...
