餐饮部的地位与作用》课程名称餐饮服务与管理任课教师XXX课程类型专业基础课教学对象旅游专业学生计划学时1 课时教学单元第一单元餐饮部概述教学章节餐饮部的地位与作用—、教学内容分析本节教学设计所依据的教学内容是高等教育出版社 2008 年 4 月出版的刘力主编的《机械制图》第三章《点、直线、平面的投影》第一节《投影法及三视图的形成》。本节主要介绍了投影法的概念、投影法的分类、三视图的形成及三视图之间的关系。三视图作为一种技术图样是设计交流与表达的一种常用的技术语言形式。本节内容是在学生掌握制图的基本知识与技能的基础上开展的，符合学生的认知能力。学生通过本节的学习，掌握绘制简单三视图的基础知识和技能，是后续知识“立体的投影”和“组合体表示”的基础，起到了相对完美的连接。二、教学目标1•知识目标(1) 掌握投影法的分类及各投影法的特点；(2) 掌握三视图的概念；(3) 掌握三视图的形成原理及投影规律；(4) 掌握三视图的一般绘图原则。2•能力目标(1) 掌握简单的三视图绘制；(2) 学会规范作图的方法和技能。3•情感目标(1) 让学生学会关注生活、生产中各种机械零部件的形状，培养其空间想象力和逻辑思维能力，增强他们的机械工程意识。(2) 通过课堂上的互相讨论、交流与合作，促使学生养成细腻严谨的学习态度，并培养其团队合作精神。三、学情分析通过前面章节的学习，学生掌握了机械制图的基本知识与技能，熟悉几何作图步骤和方法，这就为本节课的学习打下了良好的基础。学生迫切想了解机械制图的绘图理论，这就为本节课的开展打下了心理上的基础。本节课的知识需要较强的空间想象力，但学生的空间思维还受到定向模式的限制，因此需要从学生现有的知识和经验出发，借助日常生活中的现象进行直观感知，让学生融入课堂，积极思索，加强学生立体思维的构建，从而全面掌握三视图的投影规律四、教学策略选择与设计在本节的教学中，将采用“主导一主体(分享一互助提升)”的设计模式，引导学生进行自主探究、知识建构和能力拓展。总体教学流程为：“情境导入——知识建构——合作探究——总结提升一一能力拓展”。1•通过日常生活现象进行情境导入，使学生联系生活实际，激发学生对本节内容产生强烈的求知欲望。2•利用点光源和平行光源、投影仪、立体模型等教具演示中心投影、平行投影下物体形状、大小变化，使学生深刻体会各投影类型的特点。3•结合生活中的立体模型及自建三面投影体系阐述三视图的构建...
