《中医基础理论》第三章 第二节 六腑-胃二、胃胃是腹腔中容纳食物的器官
其外形屈曲，上连食道，下通小肠
主受纳腐熟水谷，为水谷精微之仓、气血之海，胃以通降为顺，与脾相表里，脾胃常合称为后天之本
胃与脾同居中土，但胃为燥土属阳，脾为湿土属阴
（一）胃的解剖形态1．胃的解剖位置：胃位于膈下，腹腔上部，上接食道，下通小肠
胃腔称为胃脘，分上、中、下三部：胃的上部为上脘，包括贲门；下部为下脘，包括幽门；上下脘之间名为中脘
贲门上接食道，幽门下接小肠，为饮食物出入胃腑的通道
2．胃的形态结构：胃的外形为曲屈状，有大弯小弯
如《灵枢·平人绝谷》说：屈，受水谷，，其胃形有大弯小弯”
《灵枢·肠胃》又说：“胃纤曲屈”
（二）胃的生理功能1．胃主受纳水谷：受纳是接受和容纳之意
胃主受纳是指胃接受和容纳水谷的作用
饮食人口，经过食道，容纳并暂存于胃腑，这一过程称之为受纳，故称胃为“太仓”、“水谷之海”
“人之所受气者，谷也，谷之所注者，胃也
胃者水谷之海也”（《灵枢·玉版》）
“胃司受纳，故为五谷之府”（《类经·脏象类》）
机体的生理活动和气血津液的化生，都需要依靠饮食物的营养，所以又称胃为水谷气血之海
胃主受纳功能是胃主腐熟功能的基础，也是整个消化功能的基础
若胃有病变，就会影响胃的受纳功能，而出现纳呆、厌食、胃脘胀闷等症状
胃主受纳功能的强弱，取决于胃气的盛衰，反映于能食与不能食
能食，则胃的受纳功能强；不能食，则胃的受纳功能弱
2．胃主腐熟水谷：腐熟是饮食物经过胃的初步消化，形成食糜的过程
胃主腐熟指胃将食物消化为食糜的作用
“中焦者，在胃中脘，不上不下，主腐熟水谷”（《难经·三十一难》）
胃接受由口摄人的饮食物并使其在胃中短暂停留，进行初步消化，依靠胃的腐熟作用，将水谷变成食糜
饮食物经过初步消化，其精微物质由脾之运化而营养周身，未被消化的食糜则下行于小肠，不断更新，形成了胃的消化过程
