水果中含有各种丰富的维生素及人体所需的各种微量元素，对于人体调节增强免疫力起着重要的作用。水果有易失水，易碰伤，易腐烂三大特征。一般需冷藏保存，热带水果常常温保存，互相催熟的品种分开摆放。楼面商品经常洒水防止水分流失。根据商品特性，将水果分为六类：软身水果类（软果类），硬果类，有核水果类（核果类），柑橘类，瓜类及热带水果类。红提分类：分为有籽和无籽两种。主要产地（有籽）：美国、智利、澳洲、南非、中国新疆（无籽）：美国、澳洲。颜色：浅红形状：圆形或椭圆形。口感：肉质爽脆，甜浓多汁。果实：果粒表面有霜，果肉较硬，丰富饱满，大小均匀，果粒较大，果梗青绿。存放：冷臧库保存 57 天。成熟季节：夏末秋初（69 月）。青提分类：分为有籽和无籽两种。主要产地（有籽）：美国、澳洲、智利、南非。（无籽）：南非、澳洲。颜色；浅绿色。形状：无籽为圆形，有籽为椭圆形。口感：肉质爽脆，清甜多汁。果实：果粒表面有霜，果肉较硬，丰富饱满，大小均匀，果梗青绿。存放：冷臧库保存 57 天。成熟季节：秋季。黑提分类：分为有籽和无籽两种。主要产地（有籽）：美国、澳洲、智利、南非。（无籽）：美国。形状：圆形。口感：肉质爽脆，甜浓多汁。果实：果粒表面有霜，果肉较硬，丰富饱满，大小均匀，果梗青绿。草莓主要产地；中国中部、西部、新疆、山东颜色：鲜红或深红色。口感：肉质鲜嫩多汁，味酸甜。果粒：果粒较大，大小均匀，易擦伤，压伤。存放：冷臧库保存 23 天。其他：进口草莓也称士多啤梨。成熟季节：春季（45 月份）。葡萄主要产地：中国西部、中部，新疆、山东等地颜色：紫红色。形状：圆形。口感：肉质爽脆、清甜多汁，有籽（籽较大）。果粒：表面有霜，果粒较大，丰富饱满，果梗青绿色。存放：冷臧库保存 57 天。成熟季节：7、8 月份。新疆葡萄主要产地；新疆。颜色：浅绿色或紫红色。形状：椭圆形。口感：肉质爽脆、清甜多汁，皮薄，分有籽和无籽两种。果粒：表面有霜，果粒较小，果梗青绿色。存放：冷臧库保存 57 天。成熟季节：7、8 月份。奇异果国产称为猕猴桃主要产地：澳洲、美国、新西兰、智利、中国海南、湖北。颜色：黄绿色或咖啡色。形状：椭圆形。口感：肉质柔软多汁，甜酸味美，果粒：边面表面有棕色绒毛，形状大小均匀整齐，未成熟时较硬，成熟后变软。果肉为绿色，种子为黑色芝麻状，排列成环形。存放：冷臧库保存 910 天。火龙果主要产地：越南。颜色：鲜红色。形状：...
