生化反应工程试题库

试题库结构 章节 试题分布 名词解释 数学表达式 简答题图形题推导题判断题 计算题 合计 第一章 0 0 9 0 0 0 0 9 第二章 0 0 11 0 0 0 2 13 第三章 1 3 9 3 11 4 2 33 第四章 1 11 6 7 1 11 14 51 第五章 3 1 7 8 2 0 13 34 第六章 6 0 6 2 0 0 0 14 第七章 2 2 2 2 0 0 13 21 第八章 0 0 36 0 0 0 2 38 合计 13 17 86 22 14 15 46 213 一、名词解释 [03 章酶促反应动力学] 酶的固定化技术： [04 章微生物反应动力学] 有效电子转移： [05 章微生物反应器操作] 流加式操作： 连续式操作： 分批式操作： [06 章生物反应器中的传质过程] 粘度： 牛顿型流体： 非牛顿型流体 塑性流体 假塑性流体 胀塑性流体 [07 章生物反应器] 返混： 停留时间： 二、写出下列动力学变量（参数）的数学表达式 [03 章酶促反应动力学] 1. Da 准数： 2. 外扩散效率因子： 3. 内扩散效率因子： [04 章微生物反应动力学] 1. 菌体得率： 2. 产物得率： 3. 菌体得率常数： 4. 产物得率常数： 5. 生长比速： 6. 产物生成比速： 7. 基质消耗比速： 8. 生长速率： 9. 产物生成速率： 10. 基质消耗速率： 11. 呼吸商： [05 章微生物反应器操作] 1. 稀释率： [07 章生物反应器] 1. 停留时间： 2. 转化率： 三、简答题： [01 章绪论] 1．什么是生物反应工程、生化工程和生物技术？ 2．生物反应工程研究的主要内容是什么？ 3．生物反应工程的研究方法有哪些？ 4．解释生物反应工程在生物技术中的作用。 5. 为什么说代谢工程是建立在生化反应工程与分子生物学基础之上的？ 6. 何为系统生物学？ 7. 简述生化反应工程的发展史。 8. 如何理解加强“工程思维能力”的重要性。 9. 为什么在当今分子生物学渗入到各生物学科领域的同时，工程思维也成为当今从事生物工程工作人员共同关注的话题？ [02 章生物反应工程的生物学与工程学基础] 1. 试说明以下每组两个术语之间的不同之处。 （1）生物工程与生物科学 （2）发酵工程与生物工程 （3）速率和速度 （4）反应速率与传质速率 2. 何为准数和雷诺准数？并解释后者的物理意义。 3. 工程思维的具体含义是什么？ 4. 在一个实际的生物催化过程中如何确保生物催化剂（如酶）的稳定性，并提高催化效率？ 5. 在一个实际的生物催化过程中如何确保生...