1 《生物分离工程》复习题一（第1~3 章） 一、选择题 1、下列物质不属于凝聚剂的有（ ）。 A、明矾 B、石灰 C、聚丙烯类 D、硫酸亚铁 2、发酵液的预处理方法不包括（ ） A. 加热 B 絮凝 C.离心 D. 调 pH 3、其他条件均相同时，优先选用哪种固液分离手段（ ） A. 离心分离 B 过滤 C. 沉降 D.超滤 4、那种细胞破碎方法适用工业生产（ ） A. 高压匀浆 B 超声波破碎 C. 渗透压冲击法 D. 酶解法 5、为加快过滤效果通常使用（ ） A.电解质 B 高分子聚合物 C.惰性助滤剂 D.活性助滤剂 6、不能用于固液分离的手段为（ ） A.离心 B 过滤 C.超滤 D.双水相萃取 7、下列哪项不属于发酵液的预处理： （ ） A.加热 B.调 pH C.絮凝和凝聚 D.层析 8、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（ ） A． 过滤 B． 萃取 C． 离子交换 D． 蒸馏 9、从四环素发酵液中去除铁离子，可用（ ） A． 草酸酸化 B． 加黄血盐 C． 加硫酸锌 D． 氨水碱化 10、盐析法沉淀蛋白质的原理是（ ） A.降低蛋白质溶液的介电常数 B.中和电荷，破坏水膜 C.与蛋白质结合成不溶性蛋白 D.调节蛋白质溶液 pH 到等电点 11、使蛋白质盐析可加入试剂（ ） A：氯化钠；B：硫酸；C：硝酸汞；D：硫酸铵 12、盐析法纯化酶类是根据（ ）进行纯化。 A.根据酶分子电荷性质的纯化方法 B.调节酶溶解度的方法 C.根据酶分子大小、形状不同的纯化方法 D.根据酶分子专一性结合的纯化方法 13、盐析操作中，硫酸铵在什么样的情况下不能使用（ ） A.酸性条件 B 碱性条件 C.中性条件 D.和溶液酸碱度无关 14、有机溶剂沉淀法中可使用的有机溶剂为（ ） A.乙酸乙酯 B 正丁醇 C.苯 D.丙酮 15、有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质（ ） A.介电常数大 B 介电常数小 C.中和电荷 D.与蛋白质相互反应 16、蛋白质溶液进行有机溶剂沉淀，蛋白质的浓度在（ ）范围内适合。 A. 0.5％～2％ B1％～3％ C. 2％～4％ D. 3％～5％ 17、生物活性物质与金属离子形成难溶性的复合物沉析，然后适用（ ）去除金属离子。 A. SDS B CTAB C. EDTA D. CPC 18、单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入 1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于( )沉析原理。 A 盐析 B 有机溶剂沉析 C 等电点沉析 D 有机酸沉析 19、当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（ ） 2 A、增大 B、减小 C、...
