第 一 章 绪 论 复 习 题 1.生 物 分 离 工 程 在 生 物 技 术 中 的 地 位 ？ 在 生 物 技 术 领 域 ， 一 般 将 生 物 产 品 的 生 产 过 程 称 为 生 物 加 工 过 程 ， 包 括 优 良 生 物 物 种 的 选 育 、基 因 工 程 、 细 胞 工 程 、 生 物 反 应 过 程 （ 酶 反 应 、 微 生 物 发 酵 、 动 植 物 细 胞 培 养 等 ） 及 目 标 产物 的 分 离 纯 化 过 程 ， 后 者 又 称 为 下 游 加 工 过 程 。 生 物 产 物 的 特 殊 性 、 复 杂 性 和 对 生 物 产 品 要 求 的 严 格 性 。 因 此 导 致 下 游 加 工 过 程 的 成 本往 往 占 整 个 生 物 加 工 过 程 成 本 的 大 部 分 。 生 物 分 离 工 程 研 究 的 根 本 任 务 ： 设 计 和 优 化 分 离 过 程 ， 提 高 分 离 效 率 ， 减 少 分 离 过 程 步 骤 ，缩 短 分 离 操 作 时 间 ， 达 到 提 高 海 口 收 率 与 活 性 、 降 低 生 产 成 本 的 目 的 。 生 物 分 离 工 程 的 特 点 是 什 么 ？ 1． 产 品 丰 富 产 品 的 多样性 导 致 分 离 方法的 多样性 2． 绝大 多数生 物 分 离 方法来源于化 学分 离 3． 生 物 分 离 一 般 比化 工 分 离 难度大 3.生 物 分 离 工 程 可分 为 几大 部 分 ， 分 别包 括 哪些单元操 作 ？ 生 物 分 离 过 程 一 般 分 四步 ： 1.固-液分 离 （ 不溶物 的 去除） 离 心、 过 滤、 细 胞 破碎 目 的 是 提 高 产 物 浓度和 质量 2.浓缩 （ 杂 质粗分 ） 离 子交换吸附、 萃取、 溶剂萃取、 反 胶团萃取、 超临界流体萃取、 双水相萃取 以上分 离 过 程 不具备特 异性 ， 只是 进行初分 ， 可提 高 产 物 浓度和 质量。 3． 纯 化 色谱、 电泳、 沉淀 以上技 术 具有产 物 的 高 选 择性 和 杂 质的 去除性 。 4． 精制 结晶、 干燥 在 设 计 下 游 分 离 过 程 前，必须考虑哪些问题 方能确保我们所设 计 的 工 艺过 程 最为 经济、可靠？ （ 1） 产 品 价值 （ 2） 产 品 质量 （ 3） ...
