生物分离工程部分习题和答案

2 生 物 分 离 工 程 在 生 物 技 术 中 的 地 位 ？ 答 ： 生 物 技 术 的 主 要 目 标 产 物 是 生 物 物 质 的 高 效 生 产 ， 而 分 离 纯 化 是 生 物 产 品 工 程 的 重 要环 节 ， 而 且 分 离 工 程 的 质 量 往 往 决 定 整 个 生 物 加 工 过 程 的 成 败 ， 因 此 ， 生 物 分 离 纯 化 过 程 在生 物 技 术 中 极 为 重 要 。 3 分 离 效 率 评 价 的 主 要 标 准 有 哪 些 ？ 各 有 什 么 意 义 ？ （ ppt） 答 ： 根 据 分 离 目 的 的 不 同 ， 评 价 分 离 效 率 主 要 有 3 个 标 准 ： 以 浓 缩 为 目 的 ： 目 标 产 物 浓 缩 程 度 （ 浓 缩 率 m） 以 纯 度 为 目 的 ： 目 标 产 物 最 终 纯 度 （ 分 离 因 子 a） 以 收 率 为 目 的 ： 产 品 收 得 率 （ %） 5 在 设 计 下 游 分 离 过 程 前 ， 必 须 考 虑 哪 些 问 题 方 能 确 保 我 们 所 设 计 的 工 艺 过 程 最 为 经 济 、可 靠 ？ (ppt) 答 ： <1>、 目 标 产 物 性 质 及 其 共 存 杂 质 的 特 性 <2>、 充 分 考 虑 目 标 产 物 商 业 价 值 <3>、 考 虑 生 物 加 工 过 程 自 身 规 模 <4>、 采 用 步 骤 次 序 相 对 合 理 <5>、 尽 可 能 采 用 最 少 步 骤 <6>、 产 品 稳 定 性 与物 性 <7>、 产 品 规 格与型式 <8>、 生 产 过 程 中 废水等排放 6 下 游 加 工 过 程 的 发展趋势有 哪 些 方 面？ （ ppt） 答 ： 成 本控制 和 质 量 控制 第二章 发酵液预处理 一 解释名词 凝聚剂： 让不 稳 定 的 胶体微粒（ 或者凝结过 程 中 形成 的 微粒） 聚合 在 一起形成 集合 体的 过 程中 所 投加 的 试剂的 统称。 过 滤： 利用 多孔介质 （ 如滤布、 微孔膜、 致密膜） 截流悬浮液中 的 固体粒子 ， 进行液固分 离的 过 程 。 离 心： 在 离 心力作用 下 ， 利用 固体和液体之间的 密度 差达到沉降分 离 目 的 。 细胞破碎： 利用 外力破坏细胞膜和细胞壁， 使细胞内容物 包括目 的 产 物 成 分...