第二章 糖类化学 一、单项选择题 1．自然界分布最广、含量最多的有机分子是 A. 蛋白质 B. 核酸 C. 水 D. 糖类 E. 脂类 2. 以下哪个是碳水化合物？ A. 二羟丙酮 B. 甘油 C. 类固醇 C. 乳酸 D. 腺嘌呤 3. 以下哪个单糖最小？ A. 半乳糖 B. 甘油醛 C. 果糖 D. 核糖 E. 脱氧核糖 4. 以下哪个单糖是酮糖？ A. 半乳糖 B. 果糖 C. 甘油醛 D. 核糖 E. 脱氧核糖 5. 自然界中最丰富的单糖是 A. 半乳糖 B. 核糖 C. 葡萄糖 D. 脱氧核糖 E. 蔗糖 6. 以下哪个含有果糖 A. 淀粉 B. 肝素 C. 乳糖 D. 麦芽糖 E. 蔗糖 7. 单糖分子至少含几个碳原子？ A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 E. 6 8. 以下哪个是不含手性碳原子的单糖？ A. 半乳糖 B. 二羟丙酮 C. 甘油醛 D. 核糖 E. 脱氧核糖 9. 纤维素中的 1 个葡萄糖有几个手性碳原子？ A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 E. 6 10. 糖原与纤维素中的葡萄糖只有 1 个碳原子不同，它是几号碳原子？ A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 E. 5 11. 葡萄糖的构型是由它的几号碳原子决定的？ A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 E. 5 12. 在溶液中，以下哪个糖没有半缩醛结构？ A. 半乳糖 B. 二羟丙酮 C. 乳糖 D. 麦芽糖 E. 脱氧核糖 13. 葡萄糖在中性溶液中有几种异构体？ A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 E. 6 14. 以下哪种分子结构中有呋喃环结构？ A. 胆固醇 B. 核酸 C. 前列腺素 D. 乳糖 E. 组氨酸 15. 在溶液中，以下哪个糖没有旋光性？ A. 二羟丙酮 B. 麦芽糖 C. 乳糖 D. 脱氧核糖 E. 蔗糖 16. 以下哪种单糖的构象最稳定？ A. α-吡喃葡萄糖 B. α-吡喃果糖 C. α-呋喃果糖 D. β-吡喃葡萄糖 E. β-吡喃果糖 17. 乳糖中的半乳糖是 A. α-吡喃半乳糖 B. α-呋喃半乳糖 C. α-吡喃半乳糖和 β-吡喃半乳糖 D. β-吡喃半乳糖 E. β-呋喃半乳糖 18. RNA 中的核糖是 A. α-吡喃核糖 B.α-呋喃核糖 C.α-呋喃核糖和 β-呋喃核糖 D. β-吡喃核糖 E. β-呋喃核糖 19. 以下哪个不是还原糖？ A. 果糖 B. 麦芽糖 C. 乳糖 D. 脱氧核糖 E. 蔗糖 20. 蔗糖分子中果糖的几号碳原子有半缩醛羟基？ A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 E. 5 21. 以下哪个分子中没有糖苷键？ A. CoA B. FMN C. NADH D. 肝素 E. 纤维素 22. 含有α-1,4-糖苷键的是 A....
