一、 名词解释 1 核酶 答案: 具有催化活性的 RNA。 2 酶 答案: 酶是生物体内活细胞合成的一种生物催化剂。 3 酶的竞争性抑制剂 答案: 抑制剂与底物化学结构相似，能与底物竞争占据酶的活性中心，形成 EI 复合物，而阻止 ES 复合物的形成从而抑制了酶的活性。 4 辅基 答案: 与酶蛋白结合牢固，催化反应时，不脱离酶蛋白，用透析、超滤等方法不易与酶蛋白分开。 5 辅酶 答案: 与酶蛋白结合松散，催化反应时，与酶蛋白可逆结合，用透析、超滤等方法易与酶蛋白分开。 6 酶的活性中心 答案: 酶与底物结合，并参与催化的部位。 7 酶原 答案: 没有催化活性的酶前体 8 米氏常数 答案: 酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 9 酶的激活剂 答案: 能提高酶活性，加速酶促反应进行的物质。 10 酶的抑制剂 答案: 虽不引起蛋白质变性，但能与酶分子结合，使酶活性下降，甚至完全丧失活性，这种使酶活性受到抑制的特殊物质，称为酶的抑制剂。 11 酶的不可逆抑制剂 答案: 与酶的必需基团共价结合，使酶完全丧失活性，不能用透析、超滤等物理方法解除的抑制剂。 12 酶的可逆抑制剂 答案: 能与酶非共价结合，但可以用透析、超滤等简单的物理方法解除，而使酶恢复活性的抑制剂。 13 酶的非竞争性抑制剂 答案: 抑制剂与底物化学结构并不相似，不与底物抢占酶的活性中心，但能与酶活性中心外的必需基团结合，从而抑制酶的活性。 14 酶活力 答案: 指酶加速化学反应的能力，也称酶活性。 15 比活力 答案: 每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数(U/m g)，也称比活性或简称比活。 二、 填空题 1 酶的化学本质大部分是 ，因而酶具有蛋白质的 性质和 结构。 答案: 蛋白质，理化性质，各级结构 2 目 前较 公 认 的解释酶作 用机 制的学说 分别 是 、 、 和 。 答案: 邻近与定位效应，底物变形，酸碱催化，共价催化 3 当酶的空间结构遭破坏时，酶的 也被破坏，酶的活性 。 答案: 活性中心，丧失 4 酶能与 结合，并将其转化成 ，这一区域称为酶的 。 答案: 底物，产物，活性中心 5 酶所催化的反应称为 ，在酶催化反应中，被酶催化的物质称为 ，反应生成物称为 ，酶所具有的催化能力称为 。 答案: 酶促，底物，产物，酶活力 6 酶的英文是 。 答案: Enzyme 7 酶的催化效率可比一般催化剂高 倍，其加快反应的作用在于 。 答案: 105-1013，大大降低...
