生物工程下游技术复习题 一、 基本知识点 1、经典的蛋白质测定方法有 凯氏定氮法、TCA比浊法、福林-酚法和紫外法。 2、蛋白质分子是含有可带正电荷的氨基、亚氨基、酰氨基等和可带负电荷的羧基、苯酚基、巯基等的两性生物大分子。 3、色谱柱是进行色谱分离的主要场所。 4、色谱，从基质材料的角度来看，可以分为有机基质和无机基质。 5、目前常见的液相色谱填料，按其物理形态，一般分为多孔型、非多孔型和薄壳型三中结构类型。 6、等电聚焦法可以测定蛋白质的等电点，同时又能鉴定蛋白质的纯度。 7、天然人白细胞介素-2（IL-2）由 133个氨基酸组成，其中有一个游离半胱氨酸（位于第 125位），而第 58位和第 105位的半胱氨酸形成二硫键，此二硫键为活性所必须，而二硫键的错配对，可降低其生物活性和形成抗原性。 8、带有正电荷的蛋白质分子在电场作用下，向阴极移动。 9、径向色谱应用于生化分离，具有快速、压降低两个明显的优势。 10、羟基磷灰石晶体是骨骼和牙齿等生物体硬组织的主要无机成分，它与生物体组织有特异的亲和力和相容性。 11、肽谱技术是指蛋白质被酶解或化学降解后肽段的分离分析和制备。 12、高速珠磨法中，影响珠磨破碎的操作参数有转速、进料速度、珠子直径与用量、细胞浓度、冷却温度等。 13、超声破碎的效率与声频、声能、处理时间、细胞浓度及菌种类型等因素有关。 14、空化现象是在强声波作用下，让气泡形成，胀大和破碎的现象。 15、切向流过滤又称错流过滤、交叉流过滤、十字流过滤，（cross-flow filtration）就是一种维持恒压下高过滤速度的技术。 16、离子交换法按照其操作方式可以分为间隙式分批操作及柱式洗脱两种。 17、在膜分离过程中，浓差极化与膜污染是经常发生存在的两种现象，也是影响膜分离技术在某些方面应用的拦路虎。 18、泡沫分离技术是一种基于溶液中溶质（或颗粒）间表面活性的差异进行分离的一种方法，表面活性强的物质优先吸附于分散相（气体）与连续相（液面）的界面处，被气泡带出连续相而达到浓缩。 19、膜分离技术具有设备简单、操作方便、无相变、无化学变化、处理效率高和节省能量等优点，已作为一种单元操作日益受到人们极大重视。 20、可依在分离时一次进样量的多少，将色谱分为分析色谱（10mg）、中等规模制备色谱亦即半制备色谱（10-50mg）、制备色谱（0.1-1g）和工业生产规模色谱（大于 20g/d）4大类。 21、离子交换色谱，按所使用的离子交换剂可分为，...
