下载后可任意编辑2024 年糖产品质量工作总结一、产品质量方面16/17 榨季，产品质量实现了预定目标，糖产品合格率___%。白砂糖品质相对往年有所进步，主要表现在：（一）白砂糖一级率和一级一类比例均能按计划指标超额完成，其中一级率比指标高___%，与上榨季同比高___%；一级 115IU 以下所占比例比指标高___%，与上榨季同比高___%。（二）赤砂糖产品理化指标和水分控制稳定，色值能控制在内控指标范围内，可以满足客户对赤砂糖深色值的要求。（三）酒精和复混肥产品质量稳定，各项指标均比上年有所进步。二、质量管理方面（一）生产各部门严格执行公司制定的工艺技术指标和质量目标，强化对生产过程的严控严管。各部门依据公司规定的 HACCP 关键控制点计划表对每个监控点进行指标监控并保存原始记录。16/17 榨季，公司从进厂的原料蔗、初压汁、混合汁、末压汁、清汁、清糖浆、粗糖浆、甲乙丙膏、糖蜜、种子等半制品以及成品（副产品）白砂糖、赤砂糖、桔水、蔗渣全部进行严格的指标检测，并保持纸上记录和电脑系统记录同步进行，保证关键点数据的溯源性和时效性，确保了生产过程中出现的问题能够得到及时有效的纠正和调整，确保了每个工序均能为下一工序提供合格品。（二）仔细抓好采购物资质量验证工作。__年度，物资采购验收组共___进行物资静态验收___批次，发现问题___项，并全部进行了有效整改，使产品质量安全和食品安全从源头上得到有力保障。（三）扎实做好维修技改的质量验收工作。__年度维修期，公司对维修质量高度重视，把维修质量要求层层落实到车间、班组和个人，强调质量为先，不能牺牲质量赶进度。同时把维修质量作为绩效考核的主要内容进行量化考核。17/18 榨季开榨前，公司对设备维修质量进第 1 页共 4 页下载后可任意编辑行了严格的三级（班组、车间、公司）验收，合格率达___%，整改后合格率达___%。确保了 17/18 榨季生产设备的安全运行。（四）仔细做好检验校准工作。一是，年度的计量仪器和出厂产品的检测仪器均按相关法律法规定进行校准校正，各种检验设备检定证书均齐全有效，保证了检验能力和检验结果的合法合规性。二是，公司对终端产品、原料、辅料与食品接触的材料进行全过程监视和检验。公司编制有产品检验计划并按计划实施。16/17 榨季，公司按送检计划定期委托自治区质检院、国家糖检中心等权威检验机构进行对生产产品进行检验。均合格。__年，在上级监管部门的飞行抽检中，公司的产品质量均合格。...
