超市陈列知识培训课件VIP免费

综超营运管理—超市陈列管理规范•通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象。•使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。•陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。•要充分地将这些基本思想融入到货架、端头、平台等各种陈列用具的商品陈列中去。主主要要内内容容12345陈列的基本原则陈列的基本原则国芳综超商品陈列的基本要求国芳综超商品陈列的基本要求变化陈列（特殊陈列）的种类及特征变化陈列（特殊陈列）的种类及特征现场品尝销售与POP现场品尝销售与POP常见陈列方法常见陈列方法第一章陈列的基本原则•排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落。应适当地使用盛装器皿、备品。进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。人的视觉特点人的视觉特点一般情况下，由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视角是110度到120度，可视宽度范围为1.5m到2m，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1m。底板低于0.5m伸手高度1.2\1.6m伸手高度1.2\1.6m眼睛高度1.6m存货层板货架层板介绍黄金视线陈列•除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。•按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。按不同菜谱按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。按不同机能按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。按不同季节按不同季节以季节性强的商品分类，设专柜的方法。按不同价格按不同价格如1元、5元、10元商品（均一价）等，按不同价格带将商品集中到一起进行销售的方法。按不同素材按不同素材按不同原材料区分排列。按不同色彩按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法•关联式按相互关联使用关联式按相互关联使用的原则，将不同商品，的原则，将不同商品，集中在一起进行销售的集中在一起进行销售的方法。方法。•顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买•当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会1、清洁感•不要将商品直接陈列到地板上。•无论什么情况都不可将商品直接放到地板上。•注意去除货架上的锈、污迹。•有计划的进行清扫。•对通道、地板也要时常进行清扫。2、鲜度感•保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。保证商品上下带有尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。3、新鲜感•符合季节变化，不同的促销活动使卖场富于变化，不断创造出新颖的卖场布置。•富有季节感的装饰。•设置与商品相关的说明看板，相关商品集中陈列。•通过照明、音乐渲染购物氛围。•演绎使用商品的实际生活场景。•演示实际使用方法促进销售。•通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常重要的，顾客由陈列的商品上获得信息：陈列的高度、位置、排列、广告牌、POP……为了提高收益性，要考虑：•将高品质、高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。•关联商品的商品的陈列。•适时性。•降低容器、备品的成本。•同时要提高效率，防止商品的损耗。国芳综超商品陈列的基本要求国芳综超商品陈列的基本要求所陈列的商品要与货架前方的“面“保持一致商品的正面要全部面向通路一侧避免使顾客看到货架隔板及货架后面的挡板国芳综超商品陈列的基本要求国芳综超商品陈列的基本要求陈列的高度，通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可放进一个手指的距离；陈列商品间的间距一般为2-3mm；在进行陈列的时候，要检查所陈列的商品是否正确，并安放价签、宣传板、pop等。商品货架陈列是以一个BAY为单位进行陈列的，陈列时不准做跨背陈列。背与背之间的交接处，要利用商品不同的颜色进行背和背之间的隔断。在采购进行新品和新商品种类引进时，要注意商品的组合和陈列的最小单位是1个BAY。•每一种商品，必须都有价签放在商品的左下方,指示箭头紧贴标签放在左边。•同时，水平方向商品的陈列...