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6酒店六常管理法的内容

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六常管理法的内容 常分类:就是把酒店管理的所有物品分成两类:一类是不再用了的,另一类是还要用的。 常整理:就是把不用的物品清理掉,把还要用的物品数量降到最低安全用量,然后摆放井然有序,贴上任何人一看就能明白的标签。 常清洁:就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。 常维护:意思是对前面“三常”的成果进行常维护。维护“三常”的最好办法就是做到不用分类的分类;不用整理的整理;不用清洁的清洁。 什么叫“用不清洁的清洁”呢?比如说我们的指甲长了要剪指甲,剪完了以后满地都是指甲,就要清洁,为什么要清洁呢?因为地上有指甲。为什么地上指指甲呢?因为剪掉的指甲掉到地上。为什么指甲掉在地上?因为指甲刀是漏的。 于是就有人发明了一种边上封口的指甲刀,当你剪指甲时,剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里,只要将指甲刀打开,将指甲倒入垃圾桶,就不用再做清洁了,酒店管理里,有很多地方需要减少重复性的劳动,就是要做到“不用清洁的清洁”。 常规范,就是要把员工的一切行为规范起来。 常教育,就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯。 六常管理法的好处 1、节约员工时间成本,提 高 工作效 率 。平 时,由 于物品随 意摆放,员工需要花 费 大 量时间寻 找 自 己 所需的东 西 上,工作效 率 低下 ,实 施“六常”管理,由 于物品分类存 放,同 时有标记 、有存 量,员工可 以很快 在井然有序的货 架 上找 到所需物品,大 大 节约了时间成本,提 高 工作效 率 。 2、降低库 存 量,减少物品积 压 现 象 。 在日 常工作中 ,经 常出 现 这 样 一种情 况 ,有时为了找 一样 东 西 要翻 大半 个 仓 库 ,有的东 西 明在账 薄 上有但 就是找 不到,等 到不用的时候 又 出 来了,以至 于物品重复申 购 ,且 物品无 最高 最低存 量的限 制 ,申 购 无 限 制 ,所以,造 成物品的闲 置 ,资 金 的积 压 ,很不利 于财 务 管理。 建 议 :仓 库 从 分类、整理开始 ,不用的东 西 ,该 处理的处理,该 卖 的卖 ,物品分门 别 类存 放,做到每 一件 物品有家 、有名 、有存 量。 3、提 高 管理层 次 。 如 果 客 人 进 入 一 间 酒 店 , 看 到 什 么 都 是 井 井 有 条 , 有 规 举 , 感 觉 就 不同 , 就 会 觉 得 酒 店 的 管 理 到 位...

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