六常管理法的内容 常分类:就是把酒店管理的所有物品分成两类:一类是不再用了的,另一类是还要用的
常整理:就是把不用的物品清理掉,把还要用的物品数量降到最低安全用量,然后摆放井然有序,贴上任何人一看就能明白的标签
常清洁:就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作
常维护:意思是对前面“三常”的成果进行常维护
维护“三常”的最好办法就是做到不用分类的分类;不用整理的整理;不用清洁的清洁
什么叫“用不清洁的清洁”呢
比如说我们的指甲长了要剪指甲,剪完了以后满地都是指甲,就要清洁,为什么要清洁呢
因为地上有指甲
为什么地上指指甲呢
因为剪掉的指甲掉到地上
为什么指甲掉在地上
因为指甲刀是漏的
于是就有人发明了一种边上封口的指甲刀,当你剪指甲时,剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里,只要将指甲刀打开,将指甲倒入垃圾桶,就不用再做清洁了,酒店管理里,有很多地方需要减少重复性的劳动,就是要做到“不用清洁的清洁”
常规范,就是要把员工的一切行为规范起来
常教育,就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯
六常管理法的好处 1、节约员工时间成本,提 高 工作效 率
平 时,由 于物品随 意摆放,员工需要花 费 大 量时间寻 找 自 己 所需的东 西 上,工作效 率 低下 ,实 施“六常”管理,由 于物品分类存 放,同 时有标记 、有存 量,员工可 以很快 在井然有序的货 架 上找 到所需物品,大 大 节约了时间成本,提 高 工作效 率
2、降低库 存 量,减少物品积 压 现 象
在日 常工作中 ,经 常出 现 这 样 一种情 况 ,有时为了找 一样 东 西 要翻 大半 个 仓 库 ,有的东 西 明在账 薄 上有但 就是找 不到,等 到不用的时候 又 出 来了,以至 于物品重复申 购 ,且 物品无 最高 最低存 量的限 制 ,申 购 无 限 制 ,所以,造 成物品的闲 置 ,