食用菌生产培植中消杀用品的原理及作用在座的各位都是从事食用菌行业的专家，大家知道，在食用菌生产过程中，消毒贯穿着食用菌生产的各个环节。培养料、接种、培养和出菇环境、接种工具等都需要消毒。消毒工作不彻底，就有可能造成巨大经济的损失。在实际生产中采用的消毒方法各不相同。有物理法，包括：自然净化、机械除菌、热力灭菌、辐射灭菌、超声波消毒、微波消毒。还有化学法：使用化学消毒剂进行消毒。化学法是目前应用较为普遍而且见效快的一种方法。所以，我就想针对消毒剂跟大家进行一下交流。食用菌生产中无外乎三个消毒重点：培养料、环境、工具及操作者的消毒。培养料的消毒基本采用热力消毒的办法。环境及工具等消毒有的是用净化设备，有的采用药物消毒。在使用药物消毒时，选用哪种消毒剂更好一直困扰着大家。今天，我们首先了解一下消毒剂的种类，和它们的特点，以便我们合理的选用消毒剂。一、 消毒剂的分类1：按化学结构分类，可分为以下几种:A:醛类消毒剂：戊二醛、甲醛。醛类消毒剂是高效消毒剂，其气体和液体均有强大的杀微生物的作用。甲醛消毒后有强烈的刺激性气味,对眼睛和鼻粘膜的刺激性使人难以忍受，特别是甲醛致癌的特性让它的使用受到了很大的限制。对金属有腐蚀性对织物有漂白作用。目前国家限制使用。B:过氧化物类消毒剂：二氧化氯、过氧乙酸、过氧化氢、臭氧。均为高效消毒剂，可杀灭各种微生物。1特点：具有广谱、高效、速效杀菌作用。大多可作为灭菌剂；可分解成无毒成份，无残留毒性；易溶于水，使用方便。但是易分解不稳定；对金属有腐蚀性对织物有漂白作用；药物未分解前对人有一定刺激性或毒性。C:烷基化气体消毒剂：环氧乙烷、环氧丙烷、溴化甲烷。具有很强的氧化能力，可杀灭各种微生物。D:含氯化合物：次氯酸钙（漂白粉）、次氯酸钠、液氯、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸、三氯异氰尿酸、二氯胺 T 等。含氯消毒剂属高效消毒剂特点：具有广谱、高效、低毒、有强烈的刺激性气味、对金属有腐蚀性、对织物有漂白作用，受有机物影响很大，消毒液不稳定等特点。E：含溴消毒剂：二溴海因是一种释放有效溴的消毒剂，可杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、芽孢、真菌和病毒。属高效、广谱消毒剂。F:含碘化合物：碘酒、碘仿、碘伏等。大多数为中效消毒剂，少数为低效。G:酚类：石碳酸（苯酚）、甲酚、来苏儿（甲酚皂溶液）等。这类消毒剂大多有中等水平的消毒作用。可杀灭繁殖体型微生物，但不能杀灭芽孢。H:醇类...
