项目二： 8 0 后怀旧餐厅市场调研策划方案 一调查背景 2 1 世纪是一个提倡个性化的世纪，经济发展的迅猛飞速，社会环境的日新月异，人们对生活品质的要求趋向个性化，表现在饮食发面也是追新品异，于是主题餐厅便应运而生，以其独特的主题，新奇的环境，个性的菜肴，感性的价值，逐渐成为餐饮界的新宠。然而，部分餐厅在开设过程中错误理解主题的内涵，仅仅以怪异的菜品的名字，单纯的主题环境，夸张的宣传手段，最终留不住客人。因此，主题餐厅应理性的创新营销策略，注重产品的文化营销，网络营销，特色营销，公共关系营销等，打造出自己的品牌主题。 所以针对 8 0 后餐厅的开展市场调研。 二调查目的 1 ,了解 8 0 后对主题餐厅的全面需求。 2 ，了解 8 0 后对主题餐厅对环境，主题的喜好，正确定位营销环境。 3 ，了解餐厅正确的宣传模式。 4 ，了解餐厅的主题，文化，价格，定位 三，调查目标 针对 8 0 后主题餐厅的特定人群（8 0 —8 9 ），其中对 8 0 后大学生作为集中代表进行调研，其它8 0 后人群进行网络与抽样调研。 本次调研以 8 0 后主题餐厅为中心，了解 8 0 后人群对 8 0 后主题餐厅的需求情况，感性趣的方面以及对精神文化，菜色，装修，价格等的喜好。 四，调查方法与资料整理方法 采用文案调研法，面谈访问法，访谈法，网络访问法相结合。 资料审核，资料分类。 五，调查实施计划 （一） 人员：昌智男，武玉婷，李少丽，姜月共四名组员。 （二） 现场调研行动计划 （三） 具体费用：5 0 0 1 ：在校大学生调查 调查方式：问卷，访谈法 2 ：商业区 调查方式：问卷，，面谈访问法 3 办公区 调查方式：走访，面谈法 六，调研报告内容 您好!非常感谢您接受本次调查.请您认真如实地填写. 调查时间: 2011 年6 月 1 日~6 月 15 日 1、请问您的年龄： A 22---24 B 25---28 C 29—31 2、请问您的性别： A 男 B 女 3 请问您的月收入： A 3000 以上 B 2000---3000 C 1000—2000 D 1000 以下 4，您感觉工作压力程度： A 很大 B 比较大 C 一般 D 很小 5，您想念童年的频率： A 经常 B 偶尔 C 很少 D 一般 6，您注重的菜品哪方面：可多选 A, 有特色 B 口味 C 气氛 D 价格 E 其他 7，您对主题餐厅最看重哪方面 ：可多选 A 装修 B 环境 C 菜色 D 价格 D 感受 E 创新服务 F 其他 8，对...
