确认记录 CCP2：烘干和杀菌 确认项目 确认记录 1、危害分析与 CCP 点的确定 烘干和杀菌 2、建立 CL 的依据 设备的工艺参数和第三方检测报告 3、监控计划的制定 每批次 4、纠偏措施制定的依据 杀菌温度产生偏差和设备故障记录时应采取纠偏 5、记录的真实性与合理性 记录真实合理 确认结论： 该 CCP 确认合格 确认人签字： 确认日期： 确认记录 CCP1：原辅料验收 确认项目 确认记录 1、危害分析与 CCP 点的确定 原辅料验收 2、建立 CL 的依据 原辅料国家标准和产品标准和药残 3、监控计划的制定 感观指标为每批次,药残、重金属指标为每年监控 4、纠偏措施制定的依据 产品不符合国家标准和产品标准中的指标和药残、重金属指标 5、记录的真实性与合理性 记录真实合理 确认结论： 该 CCP 确认合格 确认人签字： 确认日期： 确认记录 CCP3：金探 确认项目 确认记录 1、危害分析与 CCP 点的确定 金探 2、建立 CL 的依据 设备的工艺参数和美国良好操作规范 3、监控计划的制定 每批次 4、纠偏措施制定的依据 添加量超过 GB2760 规定的限量要求 5、记录的真实性与合理性 记录真实合理 确认结论： 该 CCP 确认合格 确认人签字： 确认日期： CCP点验证记录 CCP2：烘干和杀菌 监控人：生产部负责人 关键限值的控制 现场工作人员通过对烘干和杀菌温度、时间的控制达到烘干和杀菌的有效性 监控的实施 监控人是否在岗 在岗 频率是否相符 相符 监控工具是否正常使用 正确使用 监控对象是否正确 正确 记录复查 记录是否正确 正确 记录是否真实 真实 复核人是否及时审核 复核 是否被及时收集归档 是 验证总结 验证结论： 该 CCP控制有效 验证人： 验证日期： CCP点验证记录 CCP1：原辅料验收 监控人：Q C 关键限值的控制 接收的原辅料必须符合相应的国家标准和产品标准和药残、重金属指标限量指标. 监控的实施 监控人是否在岗 在岗 频率是否相符 相符 监控工具是否正常使用 正确使用 监控对象是否正确 正确 记录复查 记录是否正确 正确 记录是否真实 真实 复核人是否及时审核 复核 是否被及时收集归档 是 验证总结 验证结论： 该 CCP 控制有效 验证人： 验证日期： CCP点验证记录 CCP3：金探 监控人：生产部负责人 关键限值的控制 满足设备的检测参数 监控的实施 监控人是否在岗 在岗 频率是否相符 相符 金探是否正常使用 正常使用 监控对象是否正确 正确 记录复查 记录是否正确 正确 记录是否真实 真实 复核人是否及时审核 复核 是否被及时收集归档 是 验证总结 验证结论： 该 CCP控制有效 验证人： 验证日期：
