DIN 10955 感观分析－食品用产品的包装材料和包装件的测试 目录 前言 1 范围 2 标准参考 3 术语和定义 4 单位 5 原理 6 测试小组 7 方法名称 8 仪器 9 测试物质 10 抽样和样品储存 11 程序 12 评估 前言 此标准由食品和农业产品标准委员会制定，因部分内容已经被DIN EN1230-1:2002-04和DIN EN1230-2:04 取代，故必需对之前的版本进行修订，此标准的范围限于食品产品包装材料而非纸和纸板。然而，它可继续作为在非室温和间接接触的条件下纸和纸板的测试依据。 修正内容： 此标准与之前DIN 10955: 1983-04 版本不同之处： a) 标准范围已经限于非纸和纸板制成的包装材料和包装件，从而不包含在 DIN EN1230-1和DIN EN1230-2 标准内，然而此标准相继适用于由纸和纸板制成且与食品接触的包装材料和包装件，但这些包装材料和包装件要求是打算在非室温且间接接触条件下测试； b) 包装材料和包装件定义已经延伸到涉及食品处理产品； c) 为了与 DIN EN1230-1 和DIN EN1230-2 标准保持一致，样品大小已设定为 6dm 2; d) 用于做判断分析的全部各项试验结果的份数已从 5 份改为 6 份； e) 如果各项测试结果与适用的中间值偏差不超过 1.5，则认为结果一致； f) 此标准已经以编辑形成做了修订； g) 参考文献已经更新与最新法规一致。 1. 范围 此标准详细说明了对食品的包装材料或包装的感观分析方法，目的是评估它们是否与食品兼容，此方法用于确定食品包装件或包装材料或食物处理产品是否具有内在的气味或者是否包含在规定测试条件下通过气体挥发或直接接触会迁移到食品上的物质。原始包装产品或食物模拟物（见第 9 条款）可用于作测试物质。 如果因为用户对最终包装件的包装材料具有感观投诉而进行测试，则首先要求确定测试方法是否适用，因为感观投诉的变化会是由于二次影响，或包装件对有气味物质的渗透性，或者能够吸收它. 2. 标准参考 （略） ３. 术语和定义 除 DIN10950-1,DIN55405-1 和DIN55405-5 规定的内容之外，以下术语和定义使用在此标准中。 3.1 标准样品 认为无可非议与产品具有相同成分且成分用于制作控制样品（储存时特性不会改变）的测试样品。 3.2 测试样板 从需做测试的样品中选取的部分样品 3.3 测试物质 对于品尝测试：提供的起始包装食物产品或合适的食物模拟物 对于气味测试：测试样板或者食物产品上的通气管 3.4 测试部分 对于品尝测...
