下载后可任意编辑肉品市场综合整顿方案范文为进一步加强生猪定点屠宰管理，法律规范生猪肉品市场秩序，确保全县人民的食肉安全，根据《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等有关法律、法规，结合我县实际，制定本实施方案
一、指导思想以解决人民群众最关怀的食肉安全问题为出发点，坚持以人为本，根据“标本兼治、着力治本”的工作原则，严厉打击私屠滥宰及肉品的不法行为，把专项整治与日常监管结合起来，切实法律规范生猪屠宰和肉食品流通市场秩序，让城乡居民吃上“放心肉”，确保广阔人民群众身体健康和生命安全
二、工作重点(一)仔细贯彻《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》，严厉打击未经定点从事生猪屠宰活动和制售注水肉或者注入其他物质的肉、病害肉、“瘦肉精”肉等不法行为，重点铲除私宰窝点、注水窝点
(二)法律规范生猪肉品流通秩序，制造公平竞争环境
根据《生猪屠宰管理条例》规定，生猪屠宰定点企业的肉品必须是“三章两证”合格的猪肉产品，杜绝在我县辖区内无“三章两证”的生猪产品流通销售，逐步创建开放、公平、竞争有序的肉品流通环境
(三)法律规范饭店、宾馆、学校食堂、集体伙食单位的供货途径
根据有关规定，饭店、宾馆、学校食堂集体伙食单位使用的生猪肉品必须是定点屠宰厂出厂的“三章两证”的合格肉品，同时建立健全生猪肉品购进台账，对不按规定使用生猪肉品的，要根据有关规定严肃处理
(四)法律规范定点屠宰企业经营行为，加强对肉品品质检验检疫工作的监督检查
重点检查定点屠宰企业是否落实肉品品质检验制度，是否具备基本的肉品品质检验设备和必要的肉品品质检验人员，是否根据检验程序进行操作等措施和相关管理制度
第 1 页共 6 页下载后可任意编辑通过集中整治工作的开展，使生猪屠宰管理和肉品流通秩序进一步法律规范，上市肉品质量明显改善，全县人民食肉安全得到保障
三、方法步骤此次整治工作分三个阶段进行
第一阶段：宣传部署阶段(____月_
