《舌尖上的中国》中提到的所有美食统计 第一集 自然的馈赠 1，香格里拉 松茸 2，江浙地区 冬笋 油焖冬笋 3，广西柳州 酸笋 黄豆酸笋小黄鱼 4，云南大理 诺邓山区 诺邓盐 血肠 火腿 莴笋炒火腿 火腿炒饭 5，湖北嘉鱼 藕 莲藕炖排骨 6，吉林查干湖 湖水大鱼 鱼头泡饼（北京） 7，海南 香煎马鲛鱼 酸菜鱼汤 水煮红螺 第二集 主食的故事 1，山西襄汾县 花馍 花卷 油卷 2，陕西绥德 黄馍馍（糜子面） 3，新疆库车 馕饼 4，中原地区 馒头（馍馍，古时又叫炊饼，现在想通武大郎为啥喊“炊饼”了） 长期发展形成南稻北麦，2000 年前五谷排行顺序：稻，黍shu，稗bai，麦，菽shu；现在以稻，麦，玉米为主。 5，贵州黎平 米粉 汤粉 6，广州沙河 河粉 干炒牛 河 7，陕西 西安 凉 皮 汉 中米皮 （这 是 本 人 自己 加 上的，因 为说 到米粉，河粉，如 果 不 说 凉皮 就 说 不 过 去 了，导 演 组 失 职 啊 ） 8，陕西 肉 夹 馍，牛 羊 肉 泡馍，粉蒸 肉 夹 馍（也 叫荷 叶 饼夹 馍，这 个 也 是 按 自己 加 的） 9，兰 州 拉面 10，广州 竹 升 面 云吞 捞 面 11，中原地区 手 擀 面 12，陕西 岐 山臊 子面 13，嘉兴 粽 肉 子 蛋 黄棕 （关 于 粽 子南方 有肉 粽 ，蛋 黄粽 等 ，北方 一般 都 是 蜜 枣 棕 ，北方 人 吃 不 惯肉 粽 ，咸 棕 ） 14，宁 波 年糕 （粳 米），梭 子蟹 炒年糕 15， 北 方 饺 子 焖 面 （ 陕 西 河 南 ） 第 三 集 转 化 的 灵 感 本 集 介 绍 三 大 部 分 1 豆 腐 ， 2， 酒 ， 3 醋 （ 第 六 集 时 会 讲 一 下 醋 所 以 这 集 就 说 了 一 下 ） ， 4 酱 油 ， 5 酱 油 ， 6 大 酱 豆 腐 篇 1， 云 南 红 河 建 木 县 碳 烤 豆 腐 球 石 屏 县 老 豆 腐 2， 中 原 地 区 石 膏 豆 腐 （ 各 种 豆 制 品 ， 相 信 大 家 都 是 很 喜 欢 吃 豆 腐 的 吧 ， 尤 其 是 嫩 的 。 ） 3， 内 蒙 古 锡 林 郭 勒 旗 奶 茶 奶 豆 腐 奶 制 品 4， 云 南 白 族 豆 腐 皮 5， 北 京 蒙 古 餐 厅 烤 羊 背 6， 浙 江 天 台 山 僧 人 的 素 食 中 豆 制 品 很 重 要 7， 安 徽 ...
