竭诚为您提供优质文档/双击可除春季养生保健知识篇一：春季养生保健知识春季养生保健知识春季的天气变幻莫测，人极易患病
医学专家认为，要使身体健康，就必须做好日常保健工作
下面就介绍春季饮食养生要注意的“五多五少”
多还原少氧化活跃大脑如何保障大脑健康
怎样提高用脑效率
营养学家指出：多吃还原食物，少吃氧化食物
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类
这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝
还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅，大脑供血充足，始终处于清醒、活跃的健康状态
多禽少畜护心脏对于肉食，人们大多又爱又怕
爱是因为它营养丰富，口感良好；怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩
如何解决这个难题呢
窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结竭诚为您提供优质文档/双击可除构却不相同
畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的 1/4～1/3)，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用
多生少熟减少致癌物就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢
熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品
不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误
因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜
但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康
多糙少精保护血管目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高，已成为国人的“头号杀手”
