我的分享，让知识传递的更远。 1 / 7 中国花生的发展现状 文章来源：世界创业实验室 我国在世界花生生产中占有极为重要的地位，1993 年以来花生总产和消费量稳居世界之首。在粮食、肉类、蔬菜等主要农产品供给实现基本平衡丰年有余的情况下，我国植物油供给始终处于短缺状态，每年需要进口占实际消费量30%的油料产品。我国花生总产一半以上是用于榨油，花生油是国内第三大食用植物油。然而，与食用型花生相比，我国花生油的市场竞争力处于劣势，面临来自国内外市场的挑战。提高我国花生油脂竞争力对于保障国家食物安全、保护民族油料产业和花生主产区农民的利益具有重要意义。 一、中国花生生产发展现状 按联合国粮农组织（FAO ）发布的统计数据，21 世纪之初的2001和2002 年全球花生总产和收获面积创历史最高记录，而中国是世界花生生产增长的主要来源。近五年来（ 1998-2002）中国花生生产及其占全球花生生产的比例如表 1。2002 年中国花生收获面积、单产和总产均为历史最高记录。五年平均，中国占同期世界花生收获面积的19.42%，单产为世界平均水平的206.86%，总产占世界总产的40.17%（其中2002 年占44.04%）。自 1993 年以来，中国花生年总产持续超过印度而居世界首位。 在国内农作物中，花生的种植规模已上升到第七位（按 1998-2002年FAO 发布统计数据平均），排在稻谷（3016.6 万公顷）、小麦（2669.0我的分享，让知识传递的更远。 2 / 7 万公顷）、玉米（2462.9 万公顷）、大豆（893.4 万公顷）、油菜（703.6万公顷）、甘薯（584.7 万公顷）之后，但全国花生种植业年总产值（总产量?生产者价格）跃居国内大宗农作物第五位左右。与大宗粮油作物比较，花生的价格高，初级产品价格（农民出售价）居上述七大粮油作物首位且稳中有升，单位面积收益率高，对农民增收作用较大，因此随着全国范围内种植业结构调整的深入，大宗谷类粮食作物（稻、麦、玉）生产规模呈持续递减趋势，花生的生产规模持续增长。从市场需求看，我国花生远未饱和，需求总量日益增大，而且花生是我国具有较强国际竞争力的大宗农产品（指食用花生），国外花生在短期内不会对国内市场造成实质性冲击，这就决定了我国花生生产规模将进一步扩大。预计在 2010 前后达到并稳定在 600 万公顷、年总产达到 2000 万吨的水平。 二、中国花生油脂供给与市场状况 多年来花生油一直是我国主要的食用植物油之一。在 1998-2002年期间，我国年均消费花...
