下载后可任意编辑2024 幼儿园食堂工作总结范文春去秋来，荏苒时间，__年很快就过去了。在园领导的关怀指导下，在老师们的精诚配合下，我们伙食管理人员一边探究，一边积极开展工作，全力服务于全园师幼，努力做好教学一线的坚强后盾，根据园里各项要求完成了本学年任务。为了加强今后的工作，现将__年伙食工作总结如下：一、坚强伙食工作人员思想建设，提高服务意识课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师幼的身体健康，直接影响幼儿园的社会形象。工作不分贵贱，食堂岗位虽不起眼，但直接关系到每个幼儿的健康。为此，我们坚持以幼儿的健康成长为目标，以服务师幼为宗旨，同时仔细对比各自的职责要求，总结和分析工作中的得失，强化正能量，肯定食堂工作人员的进步和成绩。指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。教育局、卫生防疫部门等有关领导多次来园监督检查，给予了高度赞扬。为此，我们认为只有充分调动大家的积极性，充分挖掘大家的潜力，大家才能把平日最优秀的状态表现出来。我们常常召开食堂人员工作会，形成同一时间段的高效配合。二、食堂管理有章可循已经成为习惯食堂委员会定期讨论食堂伙食问题，继续制定完善食堂各功能间管理制度，并做到定期检查、及时整改，各项制度有落实，并将制度张贴在食堂的醒目位置。1.每周制定幼儿食谱，根据季节特点、综合考虑到季节变化，适时给幼儿加绿豆水、菊花山楂水来消署。制定适合幼儿口味，有助于幼儿消化吸收的食谱，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题及时处理，不断改善师幼伙食。每周一及时把一周食谱公布给家第 1 页共 6 页下载后可任意编辑长。月末对每周食谱进行营养分析，通过营养分析及时调整食谱，确保幼儿营养量的摄入。2.严格把好采购验收关，保证食品的质量。保证所购肉、菜、蛋新奇、安全，不购买腐烂、变质、掺杂、掺假的食品和“三无”食品。3.建立食品卫生管理网络，实行食品卫生后勤园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，做到有岗就有人，有人就有责。4.加强幼儿园食堂的财务管理，幼儿园伙食费专款专用，设立会计和出纳两人分管伙食帐，进行成本核算，计划开支，全年收支基本达到均衡，每月向家长公布伙食账目。同时，积极发挥班长的监督作用，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题及时处理。三、加强对食堂人员的培训，提高职工素养1.加强培训。___厨房人员学习《食品卫生法》或...
