会所管理制度 汇贤轩会所 汇 贤 轩 管 理 规 章 制度 目 录 一 总则………………………………………………………………………………… (1) 二 会所服务管理……………………………………………………………………… (2) （一） 服务人员管理及工作纪律………………………………………………………… (2) （二） 值班人员管理……………………………………………………………………… (2) （三） 错时制管理………………………………………………………………………… (3) 三 会所厨师管理……………………………………………………………………… (3) 四 会所采购管理……………………………………………………………………… (4) 五 会所仓储管理……………………………………………………………………… (5) （一） 入库管理…………………………………………………………………………… (5) （二） 出库管理…………………………………………………………………………… (5) （三） 物品管理…………………………………………………………………………… (6) 六 传菜员管理………………………………………………………………… (6) 七 主管管理…………………………………………………………………………… (7) 八 店长管理…………………………………………………………………………… (8) 九 会所仓储盘点管理………………………………………………………………… (8)十 会所报损报耗管理………………………………………………………………… (9) 十一 会所安全管理……………………………………………………………………… (9) 十二 会所奖惩管理……………………………………………………………………… (10) （一） 奖励………………………………………………………………………………… (10) （二） 惩罚………………………………………………………………………………… (10 十三 会所服务员工就餐管理…………………………………………………………… (11) 会所管理制度 - 2 - 一 总 则 为加强集团会所管理，规范管理流程，落实岗位责任，提高服务品质，根据集团有关绩效考核管理规定，制定本制度。 二 会所服务管理 （一）服务人员管理及工作纪律 服务人员： 1、遵守集团各项规章制度，服从会所领导的工作安排，认真完成交付的各项工作任务。...
