第二部分 行业及市场情况 一、市场概况 保健品是对各种有益于身体健康的食品、药品和器具、器械的总称
广义的保健品包括：保健食品、保健药品、保健器具和保健器械等
1996年卫生部颁布的《保健食品管理办法》，对保健食品做出明确界定：保健食品是指能调节人体机能、有特定保健功能的食品，指适合于特定的人群食用，不以治病为目的
近年来世界各国保健食品的增长速度都很快，保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”
近几年我国保健品行业发展速度较快，受益于保健品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，保健品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好
虽然受金融危机影响使得保健品行业近两年发展速度略有减缓，但随着我国国民经济的快速发展以及国际金融危机的逐渐消退，我国保健品行业重新迎来良好的发展机遇
进入 2010年我国保健品行业面临新的发展形势，由于新进入企业不断增多，上游原材料价格持续上涨，导致行业利润降低，因此我国保健品行业市场竞争也日趋激烈
面对这一现状，保健品行业业内企业要积极应对，注重培养创新能力，不断提高自身生产技术，加强企业竞争优势，于此同时保健品行业内企业还应全面把握该行业的市场运行态势，不断学习该行业最新生产技术，了解该行业国家政策法规走向，掌握同行业竞争对手的发展动态，只有如此才能使企业充分了解该行业的发展动态及自身在行业中所处地位，并制定正确的发展策略以使企业在残酷的市场竞争中取得领先优势
二、中国保健品行业的发展历程 保健品市场自 8 0 年代在我国兴起后，经历了大起大落的变迁，究其历程大致可划分为四个阶段： 三、保健品市场现状 1、保健品生产企业多、品种多，大部分企业规模小，产品同质性强
现状国内从事保健品生产销售的厂商达 5万多家，品种 2万多种，全年保健品销售额超过 500亿元人民币
2、市场处于无序竞争状态，夸大功效、虚假广
