保健食品知识问答 《中华人民共和国食品安全法》对保健食品的规定： 第五十一条：国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监管部门应依法履职，承担责任。具体办法由国务院规定。 一、什么是保健食品？ 《保健食品注册管理办法(试行)》于2005 年7 月1 日正式实施，《办法》对保健食品进行了严格定义：“保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。” 保健食品与普通食品、药品有着本质的区别。作为食品的一个种类，保健食品具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形态，也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型。但保健食品的标签说明书可以标示保健功能，而普通食品的标签不得标示保健功能。 保健食品与药品的主要区别是：保健食品不以治疗为目的，具有特定保健作用或预防疾病的作用，可长期 使用，安全第一（ 无 任何毒 副 作用） ，适用于某 一或几 类特定的亚健康 人群； 而药品具有明确 的治疗目的，有确 定的适应症 和功能主治，有一定的毒 副 作用（ 不良 反 应） ，针 对的是特定的疾病，用于患 有此 类疾病的人群。 二、保健食品是食品吗？ 保健食品是具有特定保健功能的一类食品，分为卫食健字和国食健字二类，保健功能一共是22 种，但是目前如果提供可信的实验室数据的话，可以扩充。说到底，仍然是食品。 而目前市场上流行的保健品，品种繁多，不局限在食品，保健食品只是保健品的一类，保健食品由国家法律规章予以规范，而保健品主要是地方法规。 保健食品具有的22 种功能，都是有不同的适宜人群的，在购买时一定要仔细看标签，外包装，是否标有保健食品的蓝帽子，然后看自己是否是适宜人群，再购买。 三、保健食品与一般食品有何区别？ 国家标准GB/T15901-1994《食品工业基本术语》第2.1 条将“一般食品”定义为：“可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。” 国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN1:1985《预包装食品标签通用标准》将“一般食品”定义为：“指供人类食用的，不论是加工的、半加工的或未加工的任何物质，包括饮料、胶姆糖，以及在食品制造、调制或处理过程中使 用的任何物质； 但不包括化 妆 品、烟草或只作药物用的物质”。 国家标准和国际标准虽文字表达不...
