下载后可任意编辑豆制品生产经管方案为贯彻落实《市人民政府关于加强豆制品生产经营监管工作____》精神，进一步法律规范豆制品生产、经营行为，全面推动“放心豆制品”工程，确保豆制品质量安全，切实保障人民群众身体健康，特制订加强全区豆制品生产、经营监管工作实施方案。一、确定目标，有序推动放心豆制品工程。(一)____年下半年，在具备条件的大中型连锁超市、大型餐饮企业、大学院校、机关企事业单位及部分农贸市场，先行推行豆制品准入制。(二)____年，所有农贸市场“放心豆制品”市场占有率必须达到____%以上。(三)到____年在全区全面推行豆制品市场准入制。二、明确任务，积极推行市场准入制。(一)推行豆制品市场准入制。从事豆制品生产和加工(以下统称豆制品生产)的单位，必须取得质监部门颁发的“食品生产许可证”、工商部门颁发的“工商营业执照”、卫生部门颁发的“卫生许可证”(以下统称“二证一照”)，产品方可进入市场流通。产品进入流通和消费环节，生产单位须向豆制品经营单位及个人提供电脑打印的当日豆制品送货单和产品检验合格报告书，做到“货单同行”。(二)加强豆制品生产质量管理。豆制品生产经营单位应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，要建立、完善和落实豆制品质量安全管理制度，确保所生产经营的豆制品质量不发生污染变质等质量安全隐患问题。(三)推行豆制品经营索证索票制。在农贸市场(含批发市场)、超市、餐馆酒楼饭店、机关团体、企业、事业单位食堂等场所从事豆制品经营的单位，必须销售“二证一照”齐全的豆制品生产单位的豆制品，并建立健全索证索票制度和进货台帐。第 1 页共 8 页下载后可任意编辑(四)加强豆制品经营质量管理。对农贸市场(含批发市场)、超市等经营场所豆制品实行业主负责制，严格执行豆制品市场准入，各经营场所业主是豆制品质量安全第一责任人，由各业主负责制定和落实严格的豆制品质量安全管理制度，制止不合格豆制品入场经营。对业主未承担管理责任，导致豆制品质量安全事故发生的，相关职能部门要根据各自职能，依法依规查处。(五)对全区豆制品市场进行全面清理和排查，加大对豆制品市场的监管和整治力度。各相关部门要根据各自职能加大对豆制品生产经营的质量安全监督管理，依法从严核发豆制品生产单位的食品生产许可证、工商营业执照、卫生许可证，从源头上严格把关。对未取得工商营业执照、卫生许可证的豆制品生产经营单位和小作坊，一律坚决依法取缔。已取得工商...
