第一章、储粮安全及储粮责任制 一、储粮安全 安全储粮检测： 1、 粮食检测环节 安全储粮检测涉及入库、储存、出库三个环节的检测，入库检测是基础，储存检测是保证，出库检测是责任。 （1）、入库检测：主要进行物检和化检，涉及项目主要是依据相应质量标准定等，测定水分、杂质、不完善粒等，依据有关特定要求还需测定粮食新陈度、湿面筋含量、脂肪酸值等。 （2）、储存检测：粮食自身品质检测主要依据《储粮品质判定规则》规定的项目进行检测，粮堆因子的检测主要是依据国家颁布的《粮油储藏技术规范（试行）》规定的项目如粮堆温度、粮食水分、害虫密度等。 （3）、出库检测：主要进行品质检测。 2、粮食储存检测 安全粮、半安全粮、危险粮的划分 依据《粮油储藏技术规范（试行）》的规定，按含水量划分储粮等级，即根据粮食水分与储藏环境温度的关系，分为安全粮、半安全粮和危险粮。 安全粮：是指可在当地安全过夏的粮食。如玉米、小麦、高梁、杂粮、面粮、食豆类等安全水分标准为 13%，稻谷为 14%。 半安全粮：只能在气温较低的季节短期储存，而不能在当地安全过夏的粮。 危险粮：指极易发热、霉变的粮食。 3、储粮害虫及其防治 （1）、“一符四无”内容 “一符”标准：“一符”指国有粮油仓库代国家储存的粮油做到帐实相符，即保管帐、统计帐、会计帐与实物数量相符。 “四无粮仓标准：无害虫、无变质、无鼠雀、无事故。 （2）、虫粮等级标准见表 虫粮等级标准 虫粮等级 害虫密度（头/K G ） 害虫密度（头/K G ） 其中主要害虫 基本无虫粮 不超过 5 头 不超过 2 头 一般虫粮 不超过 30 头 不超过 10 头 严重虫粮 超过 30 头 超过 10 头 危险粮 带有对外检疫对象害虫 本表是指原粮、成品粮不许有虫。 表中害虫头数系指活虫。 表中两项指标中有一项突破的即算作严重一级虫粮。 （3）、虫粮处理应遵循的原则 虫粮处理要采用综合防治措施，必须认真贯彻“以防为主，综合防治”的方针。 防治措施要符合“安全、经济、卫生、有效”的原则。 全仓生虫，全仓处理，局部生虫，局部处理。 （4）、储粮害虫常用防治方法： 清洁卫生防治 机械除虫 习性防治 化学防治 二、安全储粮责任制 1 、 储备部认真执行中央储备粮管理条例，坚决执行“预防为主，安全第一”的安全生产工作方针，管辖范围内做到不死人、不坏粮、不失盗、不出重大事故。 2 、 遵守库内各项规章制度，做到不...
