儿童增高补钙配餐食谱 丝瓜排骨粥 材料: 大米、排骨各 150克，丝瓜120克，蘑菇 100克，胡椒粉、姜片、食盐、香油各少许。 妈妈开心做： 1、丝瓜去皮洗净后切成片；蘑菇洗净后切成块；排骨洗净，焯水后捞出；大米洗净后用水浸泡 30分钟。 2、锅置火上，放入清水、排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖 1小时，加入大米用中火煮开，再转小火煮 20分钟。 3、将姜片捞出，放入丝瓜片，蘑菇块，调入食盐、胡椒粉，再煮 10分钟，淋入香油即可。 儿童营养指南： 排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质，脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼的健康。做这道菜时，应先把排骨加水，上火煲至出味后再放入大米，可避免粘锅，而且口味更佳。 浓香麦片粥 材料： 鲜牛奶 500毫升，大米、麦片各 80克，白砂糖、葡萄干各少许。 妈妈开心做： 1、大米淘洗干净；葡萄干洗净，切成两半。 2、粥锅内倒入适量水烧开，放入大米以旺火煮沸，转小火熬煮30分钟至粥稠。 3、加入鲜牛奶以中火煮沸，再加入麦片搅拌均匀，用白砂糖调味，撒入切好的葡萄干即可。 儿童营养指南： 麦片是含钙和维生素 A最为丰富的谷类食物，磷、铁、锌等矿物质十分齐全；而牛奶及乳制品也是补钙的极佳食物，此粥可促进骨骼、大脑和心血管的健康，缓解压力。 糖醋红曲排骨 材料： 猪排骨500克，红曲5克，白醋、料酒、食盐、白砂糖、大料、葱花、姜末各适量。胡椒粉少许。 妈妈开心做： 1、排骨洗净，剁成 3厘米见方的块，加入料酒、大料、姜末、食盐、胡椒粉拌匀，腌 20分钟。 2、将腌入味的排骨下入热油锅中炸至五成熟后捞出，沥干油分。 3、锅置火上，倒入适量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、红曲、煮至烂熟，用旺火收汁，撒入葱花即可。 儿童营养指南： 大部分孩子都喜欢吃排骨，将其做成糖醋口味则更开胃，让人食欲大开。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的红曲，可促进学龄前儿童的骨骼健康发育。 黄瓜酿肉 材料： 黄瓜 2根，五花肉 200克，鸡蛋 1个，香菇 6朵，虾皮 5克，花生油 15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。 妈妈开心做： 1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个 2厘米厚的圈，将中间掏空；香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。 2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。 3、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，...
