关于2005年肉类行业发展情况的报告 各省、市、自治区肉类协会、大区办事处、各专业委员会及会员单位： 2006年是我国“十一五”规划开局之年，为了做好企业和行业发展规划的战略研究，肉类协会在汇总有关资料的基础上，对 2005年及“十五”以来肉类禽蛋生产、加工及市场的发展动态进行了简要分析，并形成《2005年肉类工业发展的报告》、《2005年中国肉类禽蛋市场的回顾》、《2005年中国畜禽养殖和肉类禽蛋生产的回顾》三篇材料。现发给你们供参考。 根据资料显示，2005年肉类食品业取得了稳步发展，为新一年的再拓展开创了良好的基础。新的一年对企业、对行业来说，又是至为关键的一年，重大动物疫情阴影及波及影响还在困扰，肉类食品安全问题仍为突出，部分主产品价格还在下滑，它直接关系着产业发展动态。因而，我们一定要遵循科学发展观，坚持持续发展原则，加强企业规范化管理，提升技术装备支撑力，加大自主创新力度，优化资源配置，打造品牌联动效应，共同为行业持续发展做出更大努力。 附件：1、《2005年肉类工业发展的报告》 2、《2005年中国肉类禽蛋市场的回顾》 3、《2005年中国畜禽养殖和肉类禽蛋生产的回顾》 二 OO六年四月六日 附件 1： 2005年肉类工业发展的报告 中国肉类协会 2006年 3月 2005年肉类食品业（涵指肉类禽蛋）经历了几波安全性撞击，如 5月的牛染口蹄疫、6－8月的猪链球菌感染、10月末的禽高致病流感，这些接踵而来的突发性撞击给全行业或局部地域无论在生产上、加工上还是在市场上都形成了较大振荡，价格一直低迷，市场供需难以预测，给企业运行带来许多困难，对社会效益和经济效益都带来一定的影响和损失。但由于企业成熟度不断提高，集约化程度快速成长，因而，2005年行业在推进中仍然稳步发展，企业取得了良好运作和成绩。表现出三增长态势：一是肉类产业对社会仍具吸引力、投资量增加；二是市场继续扩容，销售量增加；三是企业运作趋向平稳，经济效益增加。这一成绩的取得为新的一年发展，为“十一五”开局创造了一个良好的基础和开端。 一 据资料显示，2005年全国国有及规模以上肉类食品加工企业（包括肉类罐头制造）为2544家，其中畜禽屠宰加工为1476家、肉制品加工 990家、肉类罐头制造 78家。企业总数比上年增加 312家，其中屠宰增加 359家、制品加工减缩 48家、罐头制造增加 1家企业。 2005年工业资产总额达到 1174.58亿元，比上年增加 160.1亿元，增长15.78％。其中畜禽屠宰加工...
