卤菜香料大全

卤菜香料大全 姜皮 性味：味辛；性凉。 别名：姜皮、生姜衣。 功效：行水消肿。 治疗：水肿初起，小便不利。 选方： ①治头面虚浮，四肢肿满，心腹膨胀，上气促急，腹胁如鼓，绕脐胀闷，有妨饮食，上攻下疰，来去不定，举动喘乏：五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上为粗末。每服三钱，水一盏半，煎至八分，去滓稍热服之，不拘时候。切忌生冷油腻坚硬等物。(《局方》五皮散) ②治偏风：生姜皮，作屑末，和酒服。(《食疗本草》) 用法： 老姜筋,适合春、秋、冬季节使用,非常适合中、老年人,血脉不同,腿脚冰凉,促进血液循环,舒缓神经,起到放松,减压的效果 ,并 且 可 以 预 防 脚足 干 裂 ,预 防 感 冒 . 作用：通 过 刺 激 经络 穴 位 改 善 循环，温 通 经脉、激 发 正 气、散寒 祛 湿 ，达 到保 健强 生美 体 的目 的。 用法：取 老姜皮、姜筋少 许 ，加入 较 热（ 以 能 承 受 的温 度 为宜 ） 温 水8-10kg，将 双 足 放入 浸 泡10-15 分钟 ，用毛 巾 擦 净 即 可 。 香料调 料大全 1.十 四香 配 料：大料、花 椒 、桂 皮、丁 香、胡 椒 、陈 皮、木 香、山 奈 、白 芷 、茴 香、良 姜、甘 草、肉 蔻 、砂 仁 等十 四种 名贵 天 然 香料。 用途 ：炒 烧 荤 素 、 凉拌 菜 、汤 类 、 腌 制 各种 酱 菜、肉 制 面食、 风味食品 等。 2.十 四香炖 肉 料 配 料：花 椒 ，茴 香，良 姜，大料，白 蔻 ，丁 香，桂 皮，肉 蔻 ，木 香，陈 皮，香叶 ，辣 椒 ，干 姜，白 芷 。 用途 ：将 调 料放入 纱 布 ，加食盐 ，酱 油，味精 ，炖 牛 ，羊 ，猪 ，鸡 ，鸭 ，鱼 ，等各种 肉 类 。 3.咖 哩 粉 配料：胡椒、姜黄、番椒、 茴香 、陈皮 用途：咖哩牛肉、鸡肉、土豆等 4.姜粉 配料：姜块，姜片，姜末 用途：本品适用于家庭，饭店用来炒，焖各种菜肴，也可用来调拌凉菜，腌制各种酱菜等。 5.烧烤料 配料：孜然，芝麻，辣椒，苏籽，味精，精盐 用途：本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿 和其它飞禽走兽。 6.花椒粉 配料：大红袍花椒，青棵麻椒 用途：本品适用于制作白肉，麻辣豆腐等各种熘炒菜，也可用制做腊味品，腌制食品，肉食品，等均可使用 7.美味椒盐 配料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。 用途：用于腌渍、蘸食及油炸...