其实有时候自己会心虚，木瓜因为爱我而离开北京跟着我去这个城市去那个城市，比如以前在南京，现在在新加坡。以前不觉得这有什么大不了，现在随着自己的长大才慢慢理解，这其实需要很大很大的决心……所以我常常会心虚内疚，对木瓜的，也对公公婆婆。所以从结婚那天开始便在心里对自己发誓，我会心疼照顾这个男人一辈子，也会像爱地瓜妈一样去爱我的公公婆婆。 ……哎呀，貌似有点煽情，只是今天早上醒来看见还在熟睡的木瓜，心里觉得暖暖的，软软的……他说想吃炸酱面，我便自己擀面炸酱……有的时候很想满足他所有的愿望。炸酱面是我公公的拿手，我和木瓜都超级爱吃~ ~ ~ ~ ~ 不过做手擀面和炸酱的本事却是我婆婆亲授的哟！ 老北京炸酱面 材料： 半肥瘦肉末5 0 0 克、六必居黄酱1 袋、清水 1 5 0 毫升、京葱 1 根、老抽 1 勺、绿豆芽 2 0 0 克、黄瓜 1 根、面条适量、大蒜适量、醋适量。 作法： 1 、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入 1 5 0 毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用； 2 、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7 8 分钟即可； 3 、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用； 4 、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内； 5 、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入 1 勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。 地瓜的贴心建议： 1 、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香 2 、绿豆芽在开水中焯烫5 秒即可，不要烫得太软，有点脆脆的口感才好味哟 3 、我个人觉得醋和大蒜是炸酱面的精化，最好不要少掉这两样，我见很多北京人吃炸酱面都是就着整个大蒜生嚼，受不了的还是像我一样剁成蒜末吧 4 、木瓜说，正宗的炸酱面是在餐馆吃不到的，只有自家做得才美味，而且要是自己做的手擀面那就更棒了 川香凉面 材料： 鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油。 做法： 1 、鲜面条放进开水中，中火煮至面条 8 成熟 用手掐断时能感觉有弹性 内部稍稍有点硬即可 面条捞出后过凉水降温 然后沥干水分 拌上约2 小勺的香油 以防面条粘连 2 、炒锅里加入适量的油 将花生米炸至酥脆 晾凉后 用刀...
