西南财经大学天府学院 2 0 1 2 -2 0 1 3 -1 《公司理财》 小组：第二小组 班级：金融0 5 班 成员：邓雪梅 4 1 0 0 4 2 1 7 刘芋秀 4 1 0 0 6 7 1 9 张晓旭 4 1 0 0 0 6 0 1 李光梅 4 1 0 0 2 5 1 0 刘腾泽 4 1 0 0 5 3 2 9 陆婷4 1 0 0 3 7 1 3 杨洋 4 1 0 0 1 2 1 4 指导教师：万子溪 2 0 1 2 年 1 2 月 打造巴哈咖啡会所项目可行性分析 一、 项目情况概述 （一）、市场概况 1、市场预测和项目规模 咖啡产于赤道两旁南北纬 2 0 度的热带地区，全球年产量约 6 0 0 至 7 0 0 万吨之间。以国际咖啡组织 2 0 0 4 年指导价格为基础，全世界咖啡年贸易总额约 7 0 0 亿美元，而根据源自意大利的资料分析，国际咖啡产品的零售总额为 1 4 0 0 亿美元。主要生产国有巴西（占 3 4 %）、越南（占 1 3 %）、哥伦比亚（占 9 .4 %）、印度尼西亚（占 5 %）。中国的云南、海南出产咖啡。世界咖啡消耗量大约比可可和茶叶各大两倍左右。世界咖啡消费量以每年 1 .5 %的速度增长，而特种咖啡如烘焙咖啡的增长速度却达 8 %。 根据国际咖啡组织的报告分析，2 0 0 6 /0 7 年的咖啡总出口量由于受到价格变动的影响将可能减少4 .6 7 %，但消费量将增加0 .6 9 %。巴哈咖啡去年与原料供货商签订了价格比较固定的 2年供货合同，因此项目开 始 运 营 期 内 原材 料成 本 不 会有太 大变动。 2006 年国内 咖啡的消费量为 3 万吨，其 中 6 0 %为速溶 咖啡、传 统 冲 泡 方 式 的咖啡消费仅占 3 0 %、剩 下 为其 他 形 式 。按 照 雀 巢 公 司 的统 计 ，中国速溶 咖啡4 0 %的年增长率 、传 统 咖啡3 0 %的增长率 。未 来 中国的咖啡消费增长空 间极 大，预计 2 0 1 2 年达到1 2 万吨，人 均 消费仍 达不 到1 0 0 克 。 图 2 随着2 0 世纪7 0 -8 0 年代的年轻人逐渐步入工作岗位，收入的提高，相信中国人喝咖啡的习惯将大大提升，咖啡消费量将迅速增长，2 0 1 0 年国内咖啡的消费量将增加到1 2 万吨，市场零售额将达近1 0 0 亿人民币。由以上数据可知，中国咖啡行业具较大成长潜力，对市场有较大吸引力。抢占市场份额竞争态势激烈，市场份额大小决定企业未来的风险和不确定性。总体需求呈上升趋势，整个行业面临的问题尚不太严...
