咖啡市场分析 一、咖啡市场分析 1、中国咖啡市场容量 中国目前的咖啡消费大约为 700 亿人民币，全世界咖啡市场消费市场规模为 12万亿人民币。 中国咖啡消费市场每年市场增长速度为 15%左右，而国际市场每年增长速度仅为2%。 有关专家预计，10 年之内中国咖啡消费市场预计可以达到 1 万亿元人民币，2030年之前，中国咖啡消费市场可能会到 2～3 万亿元人民币，成熟的中国咖啡消费市场，应该会在 3～4 万亿元人民币。 2、终端消费者分析 消费主要人群：中青年人（以上班族、年轻白领和学生为主） 据调查，非常喜欢咖啡人群中，30-50 岁的人占 24%，20-30 岁的占了 18%。 咖啡主要的消费群体为都市上班族。 30 岁以上的人，对咖啡品牌忠诚度较高，而年轻白领和学生品牌忠诚度相对较差。 消费心理： 咖啡是品位的象征。 作为舶来饮品，咖啡并不仅仅是一种饮料，更大程度上是一种品位的象征。通过饮用咖啡，能够了解咖啡所赋予的文化精神（尤其是在咖啡馆里消费）。 咖啡的提神醒脑作用。 咖啡所含的咖啡因里，有刺激中枢神经或筋肉的作用，这也是吸引人们消费的一大因素。 在咖啡馆消费咖啡，是西化生活和都市新兴阶层的象征： 在现阶段的中国，如雨后春笋般在北京、上海、广州 等 大都市涌 现的咖啡馆，更多的是西 化生活 和都市新 兴 阶层 的象征，去 咖啡馆喝 咖啡逐 渐 与 时 尚 、现代 生活 联 系 在一起 。 消费方式： 速溶咖啡： 中国目前消费的咖啡约 85%为速溶 咖啡，主要为冲 泡 快 捷 、简 单 、便 利 。 现磨咖啡： 目前消费较少。对咖啡要求较高的少数人，会使用咖啡豆、咖啡粉和咖啡机现磨，自己动手做调试咖啡。 咖啡馆消费： 咖啡馆消费主要是对咖啡要求较高的人，或因为工作需要而在咖啡馆消费的人。主要集中在白领、外国人和在国外生活过的人当中，目前消费较少，但发展速度较快。 消费方式转变： 目前对咖啡要求越来越高的人逐渐增多，习惯咖啡馆消费的人也越来越多，因此在咖啡馆消费的人逐渐增多。 速溶咖啡消费年度变化特点： 图：全国速溶咖啡季节性消费特点 冬季是速溶咖啡消费的旺季。 原因分析： ① 速溶咖啡属于热饮饮料，冬季是其消费旺季。 ② 由冬季及其他季节的消费情况差异和当前的市场规模看，速溶咖啡并不是消费者消费的主要饮料，但市场潜力巨大。 3、销售渠道分析 ...
